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MétiersImageDescription / Définition
Tabaillonneur Artisan qui couvre les pans de mur des maisons jurassiennes avec des bardeaux de bois d'épicéa appelés tabaillons.
Tabaquier (310)  Marchand de tabac, ouvrier dans un fabrique de tabac.
Tabellion Jusqu'au début du XVII°siècle et généralement dans la partie nord de la France, personne chargée de conserver les actes rédigés par les Notaires Royaux et d'en délivrer des copies.
TabletierclignotantFabricant de tables, tablettes, échiquiers avec pièces, boites. Ils travaillaient beaucoup à partir de cornes et défenses d'animaux.
Tacquier (154) voir Charpentier de Navires.
Tacrenier (44) En Touraine et au Moyen-Âge, exploitant d'un moulin à tan : écorce de chêne réduite en poudre et employée comme telle par les Tanneurs.
Taconneur voir Savetier.
Taffetaquier voir Taffetassier.
Taffetassier (13) Ouvrier de la région, et particulièrement de Nîmes, faisant du taffetas, étoffe de soie unie et brillante.
Taffetatier voir Taffetassier.
Taicierclignotantvoir Texier
TaillandierclignotantSouvent appelé "maréchal-taillandier", ce forgeron particulier fabriquait et réparait les outils de l'agriculture tels que pêles, haches, bêches...
Taillandier en fer blanc
et noir
 Taillandier fabriquant chandeliers, lanternes, passoires, râpes, entonnoirs, girouettes, moules pour pâtissiers, etc....
Taillandier en œuvres
blanches (34)
clignotantTaillandier ne fabriquant que des outils tranchants et pas d'armes blanches.
Taillandier grossier Taillandier fabriquant des ustensiles de cuisine et de gros outils tels que marmites, crémaillères, broches, pelles, pincettes, chenets, essieux, marteaux, pinces, crics, battants de cloche, contre-coeur de cheminées, etc...
Taillandier vrillierclignotantTaillandier fabriquant des vrilles, limes, poinçons, ciseaux, tenailles, villebrequins, etc....
Taille (145) Chanteur d'église ou d'une psalette ayant une voix de ténor, voir Basse-Contre et Haute-Contre.
Taillenier (16) voir peut-être Collecteur.
Tailleresse (15) Ouvrière qui réduit les pièces de monnaie à leur poids réglementaire.
Tailleurclignotantvoir Tailleur d'habits.
Tailleur d'habitsclignotantTout simplement Tailleur, artisan qui fabriquait les vêtements.
Tailleur d'imagesclignotantvoir Tailleur de Pierre, voir Ymagier.
Tailleur de corps  Tailleur spécialisés dans la fabrication des corsets (corps) pour les femmes et les enfants.
Tailleur de Limes voir Taillandier vrillier
Tailleur de meules Artisan qui taille les pierres, meule tournante et meule dormante ou chomante, utilisées dans les moulins à vent et à eau, aussi appelé Meulier.
Tailleur de pierreclignotantArtisan qui taille la pierre que lui donne le Scieur de pierre ou l'Équarisseur et la met en état d'être employée en construction ou en sculpture.
Tailleur de sel Autrefois à Bordeaux, commis chargé de mesurer et visiter les sels qu'on y portait.
Tailleur sur Acier voir Tailleur de Limes.
Taincturier voir Teinturier.
Taissier de Cadix  Texier de Cadix; le Cadix étant une toile de lin servant, entre autres choses, à faire des draps.
Talemelier (38)clignotantvoir Tamelier.
Talemerierclignotantvoir Tamelier.
Talmetierclignotantvoir Tamelier.
Talmisierclignotantvoir Tamelier.
Talonnier Ouvrier cordonnier fabricant de talons ou pauvre maître cordonnier.
TamelierclignotantBoulanger.
Tamiseur Personne qui dans une verrerie prépare et tamise ce qui sert à fondre la matière du verre.
Tamisierclignotantvoir Tamelier.
Tamisier Fabricant de tamis, voir Criblier.
Tanierclignotantvoir Tanneur.
Tannetclignotantvoir Tanneur.
TanneurclignotantPersonne préparant les peaux des animaux, pour les rendre imputrescibles, avec du tan, poudre d'écorce pilée par un Tacrenier. Les peaux sont ensuite confiées à un Corroyeur.
TapissierclignotantOuvrier qui travaille à toute sorte de tapisserie et d'étoffe servant à couvrir les murs.
TapissierclignotantAu Moyen-Âge, il existait 3 classes de fabricant de tapis : les tapissiers sarrazinois fabriquant des pièces épaisses de style oriental, les tapissiers nostrez produisant des pièces à tissu ras et les tapissiers de haute-lisse ou Haulissier nommés ainsi à cause du type de métiers sur lesquels ils travaillaient.
Tapissier en commode Ouvrier qui garnit l'intérieur des meubles de tissus plus ou moins précieux.
Tapissier meublant Ouvrier qui décore et couvre les meubles, tels que les chaises et les fauteuils, de tissus.
Taponnier Fabricant de bouchons.
Taquetier Ouvrier qui enfonce des clous dans des morceaux de bois (taquets) montés sur un métier à tisser.
Taqueur (97)clignotantMineur chargé de l'évacuation des wagonnets de minerai de la cage.
Targeur Boisselier, la targe est le nom du flanc des boites et récipients en bois.
Tarotier voir Cartier.
Tartrier (174) Fabricant de crème de tartre (bitartrate de potassium) utilisé pour la fabrication de l'acide tartrique utilisé dans l'agro-alimentaire et la chimie. Le tartre étant à l'origine récupéré dans les foudres des domaines viticoles.
Tassetier voir Bourselier.
Taupier Chasseur de taupes.
TavernierclignotantCelui qui tient une taverne ou l'on vend du vin au détail, aujourd'hui Cafetier; voir Aubergiste, Cabaretier et Hôtelier.
Taxateur Personne qui déterminait le tarif du courrier à son arrivée dans les bureaux de poste quand c'était encore à la charge du destinataire de payer son acheminement.
Tayssandier voir Tisserand
Teilleur Ouvrier qui romp les brins de chanvre et sépare les chenevotes de l'écorce qui se doit filer, voir Escoucheur.
TeinturierclignotantOuvrier colorant les pièces d'étoffe. Les Merciers, les Drapiers et les Chapeliers avaient aussi le droit de teindre leur production.
Teinturier en grand teintclignotantArtisan pouvant teindre toute étoffe de laine de plus de 1,33 aune de large (soit 1,60 m) et à plus de 20 sous l'aune.
Teinturier en petit teintclignotantArtisan pouvant teindre toute étoffe de laine à moins de 20 sous l'aune ou reteindre tout autre étoffe ayant été au préalable teinte par un Teinturier en grand teint.
Télégraphier voir Télégraphiste.
TélégraphisteclignotantEmployé chargé de la réception et la transmission des messages au moyen d'un télégraphe aérien (dit de Chappe) ou électrique.
Téléphoniste Dans un central téléphonique, personne, généralement de sexe féminin, chargée de mettre en relation entre eux les abonnés au téléphone; aussi familièrement appelée "demoiselle du téléphone".
Telierclignotantvoir Texier.
Tendeur Ouvrier Foulon chargé de tendre les draps pour les faire sécher.
Tendeur de basse eau Pêcheur côtier qui tend ses filets sur les hauts fonds.
Tendeur de basseau Déformation orthographique de Tendeur de basse eau.
Teneur de livres. Commis qui chez un négociant met par écrit ce qui s'y vend et ce qui s'achète, ce qu'on y paye et ce qu'on y reçoit.
Teneur d'abattage. Commis d'un exploitant forestier tenant les comptes de la peine et des frais pour abattre et couper les arbres qui sont sur pied.
Teneur de tas (248) Sur un chantier naval, personne aidant le Riveur en plaçant et en maintenant le rivet lors de la pose.
Terrailleur (221) voir Terrassier.
Terraillonclignotantvoir Terrassier.
Terrasseur (191) Ouvrier qui dans un bâtiment en torchis, monte les murs, cloisons et plafonds. Voir Hourdeur.
TerrassierclignotantOuvrier qui, dans les chantiers de construction, creuse, transporte et épand la terre.
Terre-neuva (142) Pêcheur de morue au large de Terre-Neuve, voir Morutier, Islandais.
Tessierclignotantvoir Texier.
Teublier voir Tuilier.
TexierclignotantPrononcer "Téssier" ou "Tèssier"; voir Tisserand de lange et Tisserand de linge, personne qui fabrique des tissus de laine, de soie, de lin, de chanvre...
Thuilier voir Tuilier.
Tiari Dans la mine de sel d'Arc-et-Senans, ouvrier retirant les cendres du foyer ayant servi à évaporer l'eau pour en retirer le sel.
Tilleur voir Teilleur.
Tillolier (41) Conducteur" de tillole, de tilhole ou tillote : petite embarcation aussi longue que large et qui n'a ni quille ni gouvernail que l'on pouvait trouver sur les eaux de l'Adour, au Vieux Bayonne et même sur le bassin d' Arcachon. Elle servait à la pêche ou au dragage des rivières.
Timbalier Fabricant de timbales et de gobelets.
Tire corde Sonneur de cloches.
Tire-Sac (261) Dans un grenier à sel, commis employé aux chargements, déchargements et manipulations du sel.
Tire-sou (39) Receveur d'impôt ou usurier.
Tiretainier (260) Tisserand de tiretaine, étoffe de droguet de drap grossier faite de laine et de fil.
Tireur Dans les fabriques d'étoffes brochées, personne chargée de tirer les ficelles du semple.
TireurclignotantOuvrier épinglier qui passe le fil de fer ou de laiton par la filière.
Tireur Jusqu'au XVIII° siècle, ouvrier mineur.
Tireur d'Estain (256) voir Estamier.
Tireur d'Estaing (256) voir Estamier.
Tireur d'Étain (256) voir Estamier.
Tireur d'Estame (256) voir Estamier.
Tireur d'Étame (256) voir Estamier.
Tireur d'or Ouvrier qui bat et file l'or ou l'argent à travers une filière.
Tireur de pierre (34) Probablement ouvrier travaillant dans une carrière.
Tireur de Planches (147) voir Scieur de Long.
Tireur de sable Personne extrayant le sable de rivière.
Tirtainier (260) voir Tiretainier.
Tisanierclignotantvoir Vendeur de Tisane.
Tiseur Ouvrier chargé, dans les manufactures de glaces, d'enfourner et de suivre la fonte du verre jusqu'à son affinage.
TissandierclignotantTisserand ou personne qui vend des ouvrages fabriqués par des Tisserands.
TisserandclignotantOuvrier qui fait des toiles, des étoffes de laine ou de soie. Employé seul, il signifie tisserands en toile. Ceux qui dans les manufactures de lainage travaillent l'étoffe sur le métier avec la navette se nomment aussi Tisseurs et Tissiers.
Tisserand de langeclignotantTisserand d'étoffe de laine, autre dénomination des Drapiers.
Tisserand de lingeclignotantTisserand d'étoffe de lin et de chanvre.
Tisserand de
queuvre-chefs de soie
 Au Moyen-Âge, fabricant de bonnets et de voilettes de soie.
Tisserand de toileclignotantvoir Tisserand de linge.
Tisseurclignotantvoir Texier.
Tisseur de trosse Texier spécialisé dans le tissage d'étoffes de fil de chanvre.
Tisseur en sparterie (275) Tisserand fabriqunt des toiles avec une plante fibreuse appelée alfa ou sparte.
Tissierclignotantvoir Texier.
Tissotierclignotantvoir Tissutier.
Tissutierclignotantvoir Texier.
Tixeranclignotantvoir Texier.
Tixierclignotantvoir Texier.
Toilier Marchand de toiles et autres tissus.
Toilière voir Lingère.
Toiseur (166) Personne chargée de mesurer les ouvrages en bâtiment et d'en évaluer le coût.
Toisseran de lange Tisserand de laine au XIVème siècle; voir Texier.
Tombelier (12) Eboueur évacuant les boues et ordures hors de la ville avec une charette.
Tombier (39)clignotantFabricant de tombeaux et d'autels en marbre.
TondelierclignotantTonnelier en Picardie et dans le Pays de Caux
Tondeur (39) Apiculteur.
Tondeur Personne qui, sur les foires et marchés, collectait les cheveux des femmes pour en faire des perruques.
Tondeur voir Tondeur de draps.
Tondeur de draps Ouvrier lustrant et lissant les étoffes et les draps pour les rendre plus unis et plus ras, ils utilisaient pour ce faire d'immenses ciseaux, voir Affineur.
Tondeur de laine voir Tondeur de draps.
Tondeux voir Tondeur.
TondillierclignotantTonnelier dans le Boulonnais
TonnelierclignotantArtisan qui fait toutes sortes de muids, tonneaux, futailles, etc...
Topinier (12)clignotantPotier, voir Tourneur.
Tordeur Ouvrier qui enroule les laines lors de la confection ou les draps au lavage après le foulage.
Tordeur d'huile Fabricant d'huile.
Tordeur de coton Ouvrier tordant la laine ou le duvet qui enveloppe les semences du cotonnier pour en faire des fils de coton.
Torqueur (286) Personne qui file le tabac pour ensuite le mettre en rouleaux.
Toucheur Personne chargée d'accompagner (à pied) les animaux à la foire, au marché, à l'abattoir, etc ...
Toucheur de bœufs Domestique de ferme chargé de mener les bœufs pendant les labours ou les autres travaux des champs. En ce qui concerne les labours, il menait les bœufs pendant qu'un autre dirigeait la charrue.
Tourbier Récoltant de tourbe.
Tourière Chez les Religieuses, domestiques de dehors qui a soin de faire passer au tour (armoire ronde et tournante posée dans l'épaisseur d'un mur) toutes les choses qu'on y apporte et qui fait dans la ville toutes les commissions des religieuses.
Tourmenteur Juré (58) Bourreau chargé de soumettre un accusé à la Question.
Tourneur (12)clignotantFabricant de poteries, potier.
TourneurclignotantPersonne fabriquant des objets en bois ou en métal ronds usinés avec un tour.
Tourneur voir Treilleur.
TourneurclignotantChez les potiers d'étain, celui qui tient le crochet pour tourner la vaisselle.
TourneurclignotantPersonne travaillant dans une corderie (royale) et qui actionne un rouet à molette qui tourne les fibres, alimentées par le fileur, qui constituent la corde.
Tourneur voir Bistourneur.
Tourneur Chez les couteliers, celui qui tourne la roue quand on émoud.
Tourneur de Carrousel Dans un carrousel pour enfants sans moteur, personne chargé de faire tourner le manège avec sa propre force physique.
Tourneur de Cendres Ouvrier orfèvre chargé de récupérer la poussière d'or avec du mercure.
Tourneur en ChaiseclignotantFabricant de chaise en bois dont les pieds et barreaux sont tournés, voir aussi Tourneur.
Tourneur en Nacre Ouvrier tourneur fabricant des boutons, perles et autres objets à partir du nacre.
Tourneur sur Fer Ouvrier métallurgiste usinant le métal à l'aide d'un tour.
Toutier Pilote marinier chargé de guider les convois sur les fleuves navigables.
Touzer Tondeur en Bretagne.
Traceur de pierre voir Carrier.
Traffiqueur (2) Sorte de marchand de biens ou de marchand ambulant.
Traffiquant voir Traffiqueur.
Traginer (117) voir Muletier.
Trameur Ouvrier préparant les trames et s'occupant de la navette sur un métier à tisser.
Trameur Ouvrier Pipier chargé du nettoyage des pipes en terre à la sortie du four.
Trancheur Dans une conserverie de morue, ouvrier qui ouvrait la morue et en détachait l'arête principale; voir Décolleur, Gravier et Piqueur.
Trappeur Au Canada (en particulier), personne chassant les animaux pour faire commerce de leurs fourrures.
Trasson voir Trassonneur.
Trassonneur Employé d'un port qui transporte avec un cheval les sacs de sel (~120 kg) remplis par les Palayeurs jusqu'au navire ou la barque du Barquier.
Travailleur de terre (34) voir Manouvrier.
Tréfilier d'archal Fabricant de fil d'archal (laiton); le tréfilier entrait en action après le Batteur d'archal.
Tréfilier de fer Fabricant de fil de fer.
Treillageur (5) Jardinier faisant pousser les végétaux à l'aide de treilles confectionnées en bois.
Treillageur voir Treillagiste.
Treillagiste Personne fabricant et vendant des treillages.
Treilleur voir Treillageur.
Treilleur Dans une mine, ouvrier chargé d'actionner les treuils.
Trélissier (143) Ouvrier qui tissait la toile de chanvre appelée "trélis" (3 fils) en occitan et "tresliz" en ancien français puis, par extension, "treillis".
Trépointeur (122) Dans une fabrique d'espadrille, ouvrier qui coud la semelle avec le tissu de la chaussure.
Tresseur Celui qui tresse les cheveux pour faire des perruques.
Trésorier (105) Plus exactement "Trésorier du seigneur de ...", au XVIIème siècle, Collecteur dans le Comtat Venaissin.
Tressier Adjoint du Perruquier qui prépare les postiches.
Tricoteuse (297) Femme qui fait des ouvrages de tricot, désigne aussi parfois des Dentellières.
Trieur (117) Personne qui, dans une mine est chargée de séparer le minerai de la pierre.
Trieur Personne qui, à l'arrivée des troncs transportés sur une rivière, est chargée de trier les billots selon le marquage correspondant à la compagnie d'abattage.
Trieur de CrottesclignotantPersonne qui trie les déjections canines que lui apporte le Ramasseur de Crottes. Les crottes de chiens errants étaient réputées de meilleure qualité que celles des chiens de la "haute" : question de nourriture.
Trimardeur Vagabond, voir Journalier.
Tripier Boucher spécialisé dans les tripes et les abats.
Tripotier (12) Tenancier d'un établissement municipal de jeux, un tripot.
Trollard Dans les faubourgs, porteur, à même le dos, de colis ou de marchandises, voir aussi Débardeur.
Trouvère voir Ménestrel.
Truchemant voir Trussemant.
Trufficulteur Agriculteur récoltant de truffes autrefois avec un cochon, de nos jours avec un chien.
Trumelier Armurier spécialisé dans la fabrication des trumelières : jambières ou parties de l'armure qui couvraient les jambes.
Trussemant Interprète traducteur.
Tueur de chiens Au XVIII ème siècle, personne armée d'un gourdin et dont la tâche consiste à assommer et tuer les chiens errants dans les rues de Paris pour éviter la propagation de la rage.
Tueur de cochonsclignotantPersonne allant de ferme en ferme à la saison morte pour y tuer le cochon et participer à sa mise en patés, boudins, jambons, fressure...
Tuffelier Gabarier spécialisé dans le transport du tuffeau (pierre de construction) sur la Loire.
Tuilassier (68) voir Tuilier.
Tuilier Ouvrier fabricant des tuiles de couverture.
Tulliste (216) Dans les filatures du Nord, technicien mécanicien très spécialisé dans la fabrication de la tulle et la dentelle.
Tupinier (12) voir Topinier.