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MétiersImageDescription / Définition
Pacotilleuse Contrebandière passant les marchandises dans leurs jupes et robes.
Pacquetier Marchand ambulant se déplaçant avec ses marchandises empaquetées sur le dos.
Pacquetier Ouvrier typographe composant les lignes et les mettant en paquets destinés au metteur en page.
Pacqueur Personne triant et mettant le poisson salé dans des barils.
Padleur Ouvrier métallurgiste ou verrier remuant le métal ou le verre en fusion dans un creuset, le padelin, au moyen d'une longue tige, voir aussi Puddleur.
Padouyer Probablement fabricant de padou, ruban de coton utilisé en confection et en passementerie.
PaillerclignotantEn Normandie, Chaudronnier ambulant.
Pailleur Fournisseur et transporteur de paille pour les chevaux.
Pailleur au Grenier à Sel Probablement un genre de contrôleur ou de commis dans un grenier à sel, les commis mettaient de la paille dans le sel pour découvrir dans leurs visites chez des particuliers si le sel qu'ils y trouvaient était du sel de gabelle ou de faux-saunage.
Pailleuse (237)clignotantPersonne fabriquant des paillons, enveloppes de paille, servant à protéger les bouteilles en verre.
Pailleux Détenu d'une prison.
Pain d'Épicier Artisan qui fait et vend du pain d'épice.
Palayeur Employé qui, dans un port, remplit de sel au moyen d'une pelle les sacs qui sont ensuite transportés jusqu'aux navires par les trassonneurs.
Palefrenier Valet chargé de l'entretien et des soins aux chevaux.
Palejaire Officier des greniers à sel.
Palissonneur Ouvrier qui, dans une ganterie, adoucit les peaux.
Palisseur En Poitou, personne chargée de l'entretien des palisses (haies vives).
Palissonneur Ouvrier Mégissier chargé du blanchiment des peaux.
Pallicier En Normandie, probablement Palisseur.
Palmeur Ouvrier Aiguilletier chargé d'aplatir l'aiguille à l'endroit du chas.
Palonnier  voir Boisart.
PaludierclignotantRécoltant de sel de mer dans les marais salants.
Panacher Personne fabricant des panaches et bouquets de plumes pour orner les chapeaux et les casques des militaires voire les costumes de scène.
Panetier Vannier spécialisé dans la fabrication de paniers.
Pangoussier (222) Boulanger.
Panneleur (147) Artisan qui fabrique des panneaux de bois, sculptés ou pas, pour des meubles ou des tableaux peints.
Pannereux (251) voir Vannier.
Pannetier Ouvrier fabricant de pannes ou tuiles en formes de S couché utilisées par les couvreurs sur les toits.
Pannasseur Fabricant de panier en osier.
Paonnier voir Chapelier de paon.
PapelierclignotantPapetier, fabricant de papier.
PapetierclignotantFabricant de papier ou marchand d'articles de bureau.
Papetier-ColleurclignotantColleur de papier peint, Tapissier.
Paraisonnier (167) Ouvrier Verrier préparant les paraisons utilisées ensuite par les Souffleurs.
Parandier voir Foulon.
ParcheminierclignotantCelui qui apprête et vend le parchemin.
Parementier Commerçant fabricant et vendeur de parements : étoffes décorant les habits civils, ecclésiastiques et militaires.
Pareur voir Laineur.
Pareur de peaux voir Peaussier.
Parfumeur Artisan qui fait et vend des parfums. Autrefois, quand l'hygiène n'était pas une préoccupation majeure, les gens masquait les odeurs corporelles avec les parfums.
Parfumier voir Parfumeur.
Parisonier (167) voir Paraisonnier.
ParleuseclignotantOuvrière impressionnant, avec sa voix, les cylindres utilisés dans les phonographes.
Parlier Contremaître qui, sur un chantier, est chargé de transmettre les ordres du maître d'œuvre aux ouvriers bâtisseurs.
Parqueur Conchyliculteur, c'est à dire soit ostéiculteur ou mytiliculteur, travaillant dans les parcs où sont élevés les coquillages.
Particheur Ouvrier qui dispose les fils sur le partichoir utilisé pour retordre les fils de soie et de laine.
Parurier voir Panacher.
Pasdouyer voir Padouyer.
Passager (249) voir Passeur.
Passementier Fabricant ou vendeur de bandes de tissu servant d'ornement en bordure d'un vêtement ou d'une teinture.
Passeur Personne qui prend sur son bac (traversier en québecquois) les gens qui veulent traverser une rivière.
Passeur d'Eau voir Passeur.
Pastelliste Peintre Portraitiste au pastel.
Pasteur (86) Gardien de moutons.
Pasteur de Bêtes à Lignes Pasteur de bêtes à laine, c'est à dire de moutons.
PastilleurclignotantOuvrier qui fabrique et peint les motifs floraux ou animaliers en porcelaine qui sont collés sur les objets de porcelaine.
Pastoier voir Pâtissier.
Patachon (34) Conducteur d'une patache : lourde et lente diligence en Ardèche.
PatenostrierclignotantFabricant de chapelets.
Patenostrier d'ambreclignotantPatenostrier dont les chapelets et croix étaient exclusivement en ambre.
Patenostrier de corailclignotantPatenostrier dont les chapelets et croix étaient exclusivement en coraux et coquillages.
Patenostrier d'osclignotantPatenostrier dont les chapelets et croix étaient exclusivement en os et en corne.
Patenôtrierclignotantvoir Patenostrier.
Pateur (30) En Lorraine, Berger, Pâtre.
Patinier Fabricant de soulier.
PâtissierclignotantMarchand de pâtés de porc, volaille et poisson ainsi que tartes et flans au fromage et œufs.
Pâtre des Bêtes blanches (89) Dans les Vosges, gardien de troupeaux de moutons.
Pâtre des Bêtes rouges (89) Dans les Vosges, gardien de troupeaux de vaches.
Patron d'Escaffie (151) Patron de barque de commerce de faible tirant d'eau car devant parfois naviguer sur les étangs et qui cabotait en Méditerrannée.
Patronneur Personne qui dessine les patrons utilisés en passementerie.
Pattier voir Chiffonnier.
Paulier (56) Personne assistant le Décimateur pour la perception des dîmes.
Paumier Artisan fabricant tout objet pour le jeu de paume telles que raquettes et balles.
Pauvrisseur (254) Personne chargée de gérer les biens alloués aux pauvres, les visiter et distribuer des secours.
Pavementeur voir Paveur.
Paveur Ouvrier débitant la pierre pour en faire des pavés ou les posant dans les rues.
Pavisseur (12) Ouvrier posant et réparant des lattes de bois ou des pavés en pierre dans les rues.
Péager Employé d'une administration faisant payer les droits de passage à l'entrée d'un pont.
Peaucierclignotantvoir Peaussier.
Peaumier voir Paumier.
PeaussierclignotantArtisan qui prépare les peaux pour divers usages et les vend.
Pêcheur de l'Eau du Roi Pêcheur sur certaines parties de la Seine et de la Marne, il vendait les produits de sa pêche aux poissonniers.
Pêcheur à EnginsclignotantPêcheur avec filets.
Pêcheur à la Seine Pêcheur à pied travaillant avec un filet (la seine) qu'il ramène vers la grève.
Pêcheur à Verges Pêcheur à la ligne.
Pêcheur de Sable (19) Personne chargée de récolter le sable de la Loire.
Pêcheur d'Écrevisses Pêcheur d'écrevisses au temps où ces crutacés décapodes étaient abondants dans nos rivières et ruisseaux vierges de toute pollution.
Pegnaire (44)clignotantvoir Peigneur.
PeigneurclignotantOuvrier cardeur démélant la laine obtenue du Détouilleur.
Peigneur de Chanvre Ouvrier cardeur démélant la filasse obtenue du Fretteur ou de l'Espadeur.
Peigneur de Chevaux Palefrenier chargé de soigner les chevaux atteints de crapaudine.
Peigneur de Laisne (34)clignotantvoir Peigneur.
Peigneur de Sayette (153) Peigneur de sayette, tissu léger de laine fabriqué avec un mélange de soie, voir Peigneur de Laine.
PeignierclignotantFabricant de peignes, généralement à partir de corne de bovins, voir aussi Scieur, Biscayeur, Aplatisseur, Marqueur, Rogneur, Façonneur, Carreur, Grosseur, Stadeur, Planeteur, Perleur, Ponceur, Polisseur.
Peillarot voir Pelhière.
PeintreclignotantAu Moyen-Âge, artiste peignant et dorant les images et statues des Saints, voir Ymagiers.
Peintre en Équipages (284) Peintre peignant et décorant les véhicules hippomobiles.
Peintre Sellier Peintre décorateur du cuir recouvrant les selles des chevaux; voir Blasonnier.
Peleur de rôtisses voir Journalier.
Pelhière Personne qui ramasse les toiles usagées ou peilles et les vieux lainages ou bourrats; voir Chiffonnier.
Pelletas (142) Marin qui, avec une pelle, envoyait le sel dans la cale d'un bateau de pêche pour conserver le poisson.
Pelletier (12) Artisan fourreur.
Pellier Chasseur de gibier revendant les peaux aux tanneries.
Pelonnier voir Boisart.
Peltas (142) voir Pelletas.
Pénichien Marinier.
Penon (12) Messager à pied.
Perceur Ouvrier qui perce, cheville et gournable les vaisseaux dans toutes les parties, lorsqu'on les construit ou qu'on les radoube.
Perforateur Au XX° siècle, personne chargée de perforer des fiches cartonnées avec un stylet pour les programmer, ces cartes étaient le seul support lisible par les ordinateurs; métier majoritairement féminin.
Perfovérificateur (1) Au XX° siècle, personne chargée de vérifier le travail des Perforateurs avant l'introduction des cartes perforées dans l'ordinateur pour traitement informatique; métier majoritairement féminin.
Perleur Peignier qui, après le Planeteur, évide la base des grosses dents.
Perquilleur (195) Sur les côtes, pêcheur exploitant un parc à poissons.
Perrayeurclignotantvoir Perrayeux.
Perrayeurclignotantvoir Perreyeur.
Perrayeux (78) En Anjou, ouvrier extrayant la pierre sous les couches d'argiles. Voir Carrier.
PerreyeurclignotantOuvrier qui travaille la pierre ou l'ardoise.
Perreyeur Cantonnier d'une voie d'eau devant entretenir les ouvrages en pierre.
Perreyeuxclignotantvoir Perreyeur.
PerrierclignotantOuvrier employé à l'exploitation des carrières d'ardoise.
Perroyeurclignotantvoir très probalement Perreyeur.
Perrieurclignotantvoir Perreyeur.
Perruquier (8)clignotantFabricant de perruques; aussi coiffeur et barbier.
Perruquier en vieux Artisan réparant et vendant exclusivement des perruques d'occasion.
Pesseleur (5) voir Faiseur de paisseaux.
Petissier voir Cuilleriste.
Pétrisseur Ouvrier boulanger chargé de pétrir la pâte à pain.
Peyrolier (12) Fabricant d'ustensiles en fer, cuivre, étain ou plomb. voir Peyroulier
PeyroulierclignotantChaudronnier ambulant. voir Peyrolier
Philosophe Écolier ou étudiant en philosophie : matière comprenant la morale, la logique, la physique et la métaphysique.
Physicien Médecin.
Photographe (58) Aide Bourreau chargé de tenir correctement la tête du condamné dans la guillotine.
Picurière Couturière.
Pierrier voir Perrier.
Pierrieur voir Carrier.
Pierriste Horloger qui taille et monte les pierres fines qui servent de pivots aux roues et pignons dans les montres.
Piéton Soldat fantassin.
Piéton Facteur faisant à pied la distribution du courrier dans les communes rurales.
Pile-tan voir Batteur d'écorces.
Pileur de Laitier (294) Personne qui, dans un pilon ou un moulin, réduisait le laitier, sorte de verre fondu résidu des hauts fourneaux; la poudre obtenue étant ensuite vendue aux Potiers pour émailler leurs pièces.
pilhaouerien En Bretagne, Chiffonnier ambulant et Colporteur de nouvelles.
Pillawer voir pilhaouerien.
Pilleur de Lacquet (294) voir pileur de laitier.
Pilonnier (125)clignotantDans une aciérie, ouvrier forgeron particulièrement chargé du maniement du marteau pilon.
Pilote (235) Personne chargée de guider les bateaux à l'approche des côtes ou dans les passes difficiles d'un parcours portuaire ou fluvial; voir aussi Lamaneur et Maître des Ponts.
Pinceauteuse Ouvrière qui, dans une manufacture de toiles peintes, remplit au pinceau les parties non colorées par la planche.
Pinier Forestier.
Pinsotteuse voir Pinceautteuse.
PintierclignotantPotier d'étain spécialisé dans la réalisation de récipients de mesure.
Piocheur-Mineur (177) En Eure-et-Loir, Ouvrier creusant des puits et des galeries pour en extraire la terre glaise utilisée par les potiers.
Pionnier voir Marreur.
Pioussaïre Tondeur en Provence.
Pipetier (271) voir Tonnelier.
Pipier Fabricant de pipes en bois (St Claude), en ivoire (Dieppe) ou en terre (Andenne en Belgique).
Pipotier (271) voir Pipetier.
Piqueur Contre maître : dans les bâtisses et travaux de grands chemins, celui qui tient le rôle des ouvriers en piquant ou en pointant les absents et qui veille sur l'ouvrage.
Piqueur Dans les manèges, celui qui s'occupe à débourrer les chevaux ou celui qui monte les chevaux mis en vente.
Piqueur Dans les fabriques d'étoffe de soie et autres, celui qui passe le fil de chaîne dans les peignes.
Piqueur voir Piqueux.
Piqueur Dans une conserverie de morue, ouvrier qui coupait la gorge de la morue et l'éventrait; voir Décolleur, Gravier et Trancheur.
Piqueur d'Escardes Fabricant des cardes : peignes à carder la laine.
Piqueur de cartons (35) Personne qui préparait les cartons pour les métiers jacquards en les perforant (à la manière des cartons de piano mécanique), pour créer le passage pour le dessin en trame et chaîne.
Piqueur de grès (85) Ouvrier maçon, voir Tailleur de pierre.
Piqueur de meules (60) Personne qui rafraichît la surface des meules des pierres dormantes et tournantes utilisées dans les moulins à farine, le piqueur vérifiait l'entrée de la meule, refaisait le craquage (les sillons sur la surface de la meule) et vérifiait les chemins de sortie (les sillons qui assurent l'expulsion de la farine).
Piqueur de Pierres (142) voir Piqueur de grès.
Piqueur de Sel (317)clignotantDans un chantier naval, ouvrier chargé de débarrasser la coque des bateaux des outrages du sel, de la rouille et des vieilles peintures avant la remise en peinture, voir aussi Calfat.
Piqueuse de Bottines Ouvrière cousant à la main (piquant) les morceaux de cuir pour en faire des bottines.
Piqueuse de Vers voir Verière.
Piqueux (119) Domestique qui, dans une grande maison, est chargé du chenil et de conduire sa meute pendant la chasse à courre.
Piqurière voir Picurière.
Piqûrière (35) Réparatrice des défauts relevés dans les dessins des pièces de tissus par les Visiteuses de pièces.
Placeur voir Ouvreur.
Placier (137) Personne qui s'occupe de placer les marchands forains et récolte les droits de leurs emplacements.
Placier (137) Représentant de commerce.
Plafonneur Plâtrier.
Plafonnier voir Plafonneur.
planchéieur Fabriquant de planches, lambris, parquets, etc ...
Planeteur Peignier qui, après le Stadeur et le Grosseur, ébarde du peigne les copeaux formés lors des opérations précédentes.
Planeur (88) Ouvrier qui enlève les bosses et les enfoncements sur les pièces d'orfèvrerie à l'aide de petits coups de marteau.
Plastrier Plâtrier.
Platineur Ouvrier Armurier chargé de confectionner les carrelets de fer utilisés dans les armures.
Platineur Ouvrier Arquebusier chargé de confectionner les systèmes de percussion ou de mise à feu des armes à feu.
Platineur de Faux (286) Dans une forge industrielle, ouvrier chargé du maniement du marteau-pilon qui sert à aplatir les barres d'acier pour la fabrication des faux, faucilles et autres outils.
Plieur Dans une manufacture, ouvrier chargé de plier les étoffes.
Plieur de Cercles voir Cerclier.
Plieur de Fils Personne préparant les écheveaux de fils pliés et noués pour les tisserands ou dans les fabriques de tissus.
Plieur de Livre (251) Employé d'une imprimerie chargé du pliage des pages d'un livre.
Plieur de Rouenneries (312)clignotant Dans une entreprise de tissage, ouvrier chargé de préparer la chaîne (nappe tendue de fils de laine à Rouen ou de soie à Lyon) pour les Tisseurs, voir aussi Rouennier.
Plombeur Plombier.
Plombeur voir Ferreur et Marqueur.
PlombierclignotantOuvrier qui travaille le plomb, le met en œuvre et pose aussi les tuyaux dans les bâtiments.
Plommier (177) En Beauvaisis, Potier de Terre utilisant de la plommure : terre mélangée avec du plomb pour assurer l'étanchéité et le vernis particulier de leurs productions.
Plonchoyeur voir Planchéieur
Plumassier voir Panacher.
Plumet Personne employée dans les ports au transport des marchandises. A Paris, personne chargé du transport des grains et du charbon.
Poêlier Vendeur d'articles ménagers, voir aussi Poilier et Chaudronnier.
Poêlier-âtrier voir Poilier.
Poêlier-faïencier voir Poilier.
Poilier Fabricant de poêles en faïence et autres appareils de chauffage.
PoigneurclignotantAu Moyen-Âge, nom parfois donné aux Tailleurs.
Poinçonneur Au XX° siècle, personne chargée de perforer les tickets des voyageurs du métropolitain parisien avec une pince pour les rendre invalides.
Pointier Voir Cloutier.
Poislier voir Poêlier.
Poissarde Poissonnière.
Poissonnier Au Moyen-Âge, il existait 2 sortes de poissonniers : les poissonniers d'eau douce qui vendaient brochets, anguilles, carpes, tanches et autres poissons de rivière et les poissonniers d'eau de mer qui vendaient comme les Haranguiers et les Régratiers des harengs, de la morue, des rougets, de la raie, des sardines, des truites et autres poissons de mer.
Polisseur Peignier qui, après le Ponceur, donne au peigne sa touche finale de qualité.
Polisseur Ouvrier Armurier chargé de polir les parties métalliques des armes ou des armures sans en altérer la robustesse et les caractéristiques.
Polisseuse Chez un Joaillier, ouvrière qui polit les bijoux avec un produit appelé rouge d'Angleterre.
Polletais Pêcheur dieppois.
Ponceur Peignier qui, après le Perleur, élimine les traces des meulages des opérations précédentes.
Pompière (305) Dans un atelier de couture, ouvrière chargée des retouches sur les vêtements.
PompisteclignotantAu XX° siècle, personne qui dans une station est chargée de servir l'essence aux automobilistes.
Pontenier voir Pontonier.
Pontonier Personne percevant les droit de pontonage payé par ceux qui traversent une rivière soit sur un pont soit dans un bac.
Pontonier (182) Employé d'un pont transbordeur chargé de manœuvrer le pont et, éventuellement, de percevoir les taxes de passage.
Pontonnier Soldat chargé de la construction des ponts, rattaché au Génie depuis 1894.
Porcatier voir Charcutier.
Porcelainier Ouvrier travaillant dans une porcelainerie.
Porcelier (277) voir Porcher.
Porchard (263) Hongreur de petits animaux : chats, chiens, lapins, boucs et surtout porcs.
Porcher Éleveur de porcs et/ou marchand de porcs.
Porcher Gardien de porcs quand ceux-ci étaient aux champs.
Porgeur Ouvrier qui passe les fils d'une chaîne dans les lisses.
Porion (97) Dans une mine, contremaître responsable d'un chantier, d'un puits ou des travaux dans une galerie.
Portageur Au Canada, porteur qui acheminait à dos d'homme (et l'hiver avec des raquettes !) les victuailles et les outils aux bûcherons et aux Draveurs.
Portageux voir Portageur.
Porte à col voir Porte à dos.
Porte à dos Contrebandier portant ses marchandises à dos d'homme.
Porte balle voir Mercelot.
Porte-clefs Gardien de prison.
Porte coton Dans la marine, aspirant affecté au service d'un gradé (et qui garde en réserve ses gants de coton blanc).
Porte coton Disons pudiquement que c'est une charge honorifique qui consiste à assister le roi dans ses œuvres intimes.
PortefaixclignotantPersonnes chargeant et déchargeant les produits solides, voir Dévalleur et Crocheteur.
Porte fanal voir Falot.
Porte-Manteau (279) Officier dont la charge était de porter le manteau des personnes de la famille royale quand elles étaient de sortie.
Porte panier voir Mercelot.
Porteresse Dans les marais salants, femme chargée de transporter le sel récolté du marais au tas de stockage.
Porte Sacs Au XVIIIe siècle, facteur qui assurait intra-muros les transports de courriers entre les différents bureaux parisiens.
Porte-Sonnette Dans les villes, employé de police qui signalait à l'aide d'une clochette l'heure de balayer et nettoyer les rues aux habitants.
Porteur Brancardier qui transporte une personne assise sur une chaise couverte, les porteurs travaillaient par paire. On trouvait encore des chaises à porteurs au début du XX° siècle dans les stations thermales. La chaise à roue qui ne nécessite qu'un porteur à l'arrière s'appelle une vinaigrette.
Porteur à l'Arche Dans une verrerie, personne assurant le comptage des pièces, la vérification de leur poids et parfois un recuit au four.
Porteur d'Argent Convoyeur de fonds utilisant des sacoches pour porter l'argent d'un lieu à un autre.
Porteur d'EauclignotantHomme chargé de porter l'eau des fontaines, des pompes ou des cours d'eau aux domiciles des particuliers.
Porteur de Chaise voir Porteur.
Porteur de Contraintes Personne notifiant au contribuable les mises en demeure de payer du percepteur.
Porteur de Costraits (99) voir Brioleur.
Porteur de Cotrets (99) voir Brioleur.
Porteur de Coustrets (99) voir Brioleur.
Porteur de Garantie Commis portant les objets fabriqués par les Orfèvres, les Bijoutiers et les Joailliers au bureau de Garantie où ils reçoivent les poinçons.
Porteur de GlaceclignotantPersonne qui, dans les stations thermales, allait découper des blocs de glace (de 60 à 80 kg !) dans la montagne et les descendait pour servir à la conservation et en tant que glaçons pour les boissons des curistes.
Porteur de Grève Porteur de marchandises sur les ports sablonneux ou de gravier.
Porteur de Guy Haleur responsable de l'équipe d'hommes attelés à la même cordée, le guy étant la corde à haler.
Porteur de Rogatrons (99) voir Brioleur.
Porteur de Sel Employé de la gabelle chargé du transport entre les bateaux et le grenier à sel au moyen de paniers ou porte-sel.
Porteur des Halles voir Fort des halles.
Porteur de Sonnette A Brive, employé signalant à l'aide d'une sonnette les heures de balayage des rues de la ville.
Porteuse de BainclignotantFemme qui, à Huy au XIX° siècle, portait l'eau chaude du bain aux domiciles des particuliers avec un tonneau.
Portier Dans un couvent, un monastère ou un hôtel, personne en charge de réceptionner les visiteurs à la porte d'entrée principale.
Portraitiste Dessinateur ou peintre spécialisé dans les portraits.
Portsale (263) Porchard en patois brionnais et charolais.
Postillon Conducteur d'attelage quand la poste était à chevaux.
Poseur de Jambe Aussi appelé premier Souffleur ou Chef de Place, Verrier qui prélève la quantité de verre nécessaire présentée par le Cueilleur de Jambe et forme la jambe du verre avant de le présenter Poseur de Pied.
Poseur de Pied Aussi appelé second Souffleur, Verrier qui prélève la quantité de verre nécessaire présentée par le Cueilleur de Pied et forme le pied du verre sur la jambe.
PosticheurclignotantFabricant de postiches et perruques, voir Perruquier.
Potaignier (28)clignotantPotier travaillant l'étain (région de Huy en Belgique) par opposition au Potier de terre.
Potier d'estaingclignotantvoir Potier d'étain.
Potier d'étainclignotantvoir Potaignier.
Potier de terreclignotantPotier travaillant la terre par opposition au Potaignier ou Potier d'étain.
Poudrier (4) Personne en charge de la poudrière où était gardé la poudre à fusil ou à canon.
Poulailler Négociant en volaille allant généralement de ferme en ferme.
Poulieur Fabricant de poulies.
Poupelier Ouvrier séparant le lin et le chanvre pour en faire des poupées destinées à la vente.
Poupetier Marchand de poupées.
Pourpointier Tailleur d'habits qui ne faisait autrefois que des pourpoints, habit qui ne couvrait le corps que du cou à la ceinture.
Poseur de Lignes Ouvrier qui pose le ballast, les traverses, les rails, etc ... des lignes de chemin de fer.
Potier Fabricant de pots et autres ustensiles de cuisines en fer, terre, étain, cuivre etc ....
Poussecul Terme populaire employé pour désigner les Recors.
Poustier Employé d'un four banal qui collecte et rapporte les pains à cuire.
Poutenier (240) (276) voir Palefrenier.
Poutier (245) voir Potier de terre.
Pourvoyeur de Fleurets Dans les mines, enfant qui approvisionnait les Mineurs en outillage.
Praticien Jeune juriste qui exerce des fonctions de Clerc ou de stagiaire dans un office de notaire.
Praticien Notaire seigneurial, personne ayant des connaissances en droit sans avoir de diplômes.
Praticien Médecin.
Prébendier Écclésiastique d'un ordre inférieur au chanoine.
Précepteur Personne chargée d'assurer l'éducation et l'instruction des enfants dans une famille noble ou bourgeoise.
Premier Peintre du Roi Artiste chargé de surveiller les travaux de peinture et de sculpture commandés par le Roi.
Préparateur d'école Aide chargé de préparer les expériences d'un cours de chimie ou de physique d'un professeur dans une école ou une université.
Président d'Élection Président du Tribunal où l'on jugeait les délits concernant la taille et les aides.
Presseur (219) Ouvrier du textile utilisant une presse pour l'apprêt des étoffes et en particulier pour leur assurer leur brillant.
Pressoirier Vendangeur, vigneron particulièrement affecté à la manœuvre du pressoir.
Pressorier voir Pressoirier.
Pressureur voir Pressoirier.
Pressurier voir Pressoirier.
Préveneur impérial Procureur sous le second empire.
Prévôt Juge royal de droit commun pour les procès entre non nobles.
Prévôt Titre de divers Officiers préposés pour avoir soin, autorité ou direction, etc...
Prévôt Chef de certaines Eglises cathédrales et collégiales.
Prévôt d'équipage Homme engagé à bord des vaisseaux pour faire les exécutions des malfaiteurs, etc...
Prévôt de l'armée Officier préposé pour connaitre des délits qui se commettaient dans l'armée par les soldats. Il avait aussi le titre de Grand Prévôt.
Prévôt de l'Hôtel du Roi Officier d'épée, Juge de toutes les personnes qui étaient à la suite de la Cour.
Prévôt de salle Celui qui est sous un maître en fait d'armes, et qui donne leçon à ses écoliers.
Prévô de la Maréchaussée Officier qui était préposé pour veiller à la sûreté des grands chemins, etc... Ses jugements étaient sans appel.
Prévôt de la Marine Officier supérieur des archers de la marine.
Prévôt des Marchands A Paris , à Lyon et dans quelques autres villes, celui qui était le chef de l'Hôtel de ville.
Prévôt des Maréchaux voir Prévôt de la Maréchaussée.
Prévost des maréchaux Brigadier de gendarmerie.
Procureur Autrefois Avoué, officier public chargé des intérêts d'un tiers.
Procureur au Présidial (154) Officier représentant le ministère public dans un tribunal de bailliage.
Procureur d'église voir Procureur de Fabrique.
Procureur d'Office voir Procureur.
Procureur d'Office Procureur de la justice seigneuriale locale.
Procureur de Fabrique Personne chargé des intérêts matériels de la communauté religieuse du village; Sacristain intendant de la paroisse.
Procureur de Seigneurie Paysan chargé de recevoir au nom du Seigneur les droits seigneuriaux.
Procureur des pauvres Personne chargée par délégation de s'occuper des pauvres au sein d'une paroisse. Il prodigait soins, hébergement, aides financières issues de dons aux pauvres, voire aux mendiants ou aux pélerins.
Procureur des pauvres (12) En Savoie, magistrat siégeant au sénat chargé de défendre les pauvres; poste prestigieux, antichambre pour devenir sénateur et acquérir la noblesse.
Procureur des trépassés Procureur de fabrique plus spécialement chargé de la gestion des messes des défunts et l'autorisation d'enterrement dans l'église.
Procureur du Roi Celui qui représentait les intérêts du Roi en chaque Juridiction. Sa femme s'appelait Procureuse du Roi.
Procureur Fiscal Officier d'un seigneur haut-justicier, chargé de l'intérêt public et de celui du Seigneur.
Procureur Général Magistrat des anciens parlements et autres Compagnies supérieures qui devait intervenir et conclure dans toutes les affaires auxquelles le Roi, l'Eglise ou les mineurs avaient intérêt. Sa femme avait le titre de Procureuse Générale.
Procureur Général Magistrat supérieur d'une Cour Impériale.
Procureur Général Dans un Ordre Religieux, religieux chargé des intérêts de tout son Ordre.
Procureuse du Roi voir Procureur du Roi.
Procureuse Générale voir Procureur Général.
ProjectionnisteclignotantPersonne chargée de projeter les films dans une salle de cinéma.
Promoteur Dans un tribunal ecclésiastique, personne ayant le rôle du ministère public.
Protecteur Dans une brigade de Poseurs de Lignes de Chemin de Fer, ouvrier qui avertit ses collègues de l'arrivée des trains.
Proxénète (70) Entremetteur et/ou courtier négociant un marché ou un mariage. Il permettait à deux parties de rentrer en relation d'affaires (XVI° s.). Ce n'est que plus tard que le terme a été employé exclusivement pour des marchés honteux.
Puddleur (9)clignotantOuvrier métallurgiste affecté principalement au marteau-pilon, voir aussi padleur
Pureur Dans le Nord, ouvrier agricole.
Puisatier (149) Artisan qui creuse des puits.
Puiseur Tourbier qui enlève l'eau des lieux d'où l'on extrait la tourbe.
Puisier voir Puisatier.
Puysatier voir Puisatier.