© 1997, Les Métiers de nos Ancêtres. Lettre F
Page Précédente
Page Suivante

MétiersImageDescription / Définition
Fabre (44) voir Forgeron.
Fabricant à Métier Fabricant de métier à tisser.
Fabricant d'Amadou (184) Producteur d'amadou : substance extrêmement inflammable utilisée pour allumer le feu et issue d'un champignon sylvestre, découpée, martelée, bouillie dans une solution de nitrate de potasse, séchée puis parfois frottée avec de la poudre à canon, voir aussi Amadoueur.
Fabricant de Blanc (111) Vigneron, viticulteur.
Fabricant de Canons Fabricant de canons ... de fusils.
Fabricant de Cerceaux voir Cerclier.
Fabricant de Crème
de Tartre
(174)
 voir Tartrier.
Fabricant de Fidés (12) Vermicelier en Savoie.
Fabricant de Moules à Boutons (133) Artisan fabricant de pièces de bois en forme de boutons servant de bases que les Passementiers ou les Orfèvres décorent de fils ou de matières dorés.
Fabricant de Neige (278) Fabricant de dentelle; la neige est une dentelle bas de gamme. Voir Dentellière.
Fabricant de Pannes Tuilier, de panne=tuile; pannerie=tuilerie.
Fabricant de Pignols En Bretagne, fabricant de girouettes destinées à effrayer les oiseaux
Fabricant de Ros voir Rosellier.
Fabricant de Rouge Fabricant de rouge à lèvres, fard à joues et autres produits de maquillage.
Fabricant en Frot Tisserand de frot, étoffe grossière de laine employée entre autres pour la confection des frocs monacaux; voir Froctier.
Fabriceur voir Procureur de fabrique.
Fabricien voir Procureur de fabrique.
Fabricier voir Procureur de fabrique.
Fabriqueur voir Procureur de fabrique.
Fabrisseur voir Procureur de fabrique.
Façonneur Peignier qui, après le Rogneur, amincit la forme du peigne du coté où seront les dents.
Façonnier de Lattes Lattier travaillant à façon sur un chantier de construction.
Facteur Celui qui, dans le commerce, est chargé de quelque négoce pour le compte d'un autre.
Facteur (44) voir Accordeur.
Facteur d'orgues Artisan construisant et réparant les orgues à tuyaux des églises.
Facteur de bois Personne chargée de l'achat, le transport et la vente des coupes de bois effectuées par des Bucherons.
Facteur de clous Intermédiaire entre le grossiste et le Cloutier auquel il fournit matières premières et débouchés.
Facteur de fabrique Représentant de commerce, commercial.
Facteur de grains Négociant en grains, voir Facteur.
Facteur Numéraire Facteur débutant suppléant aux absences des facteurs titulaires.
Facteur Tubiste Au temps de la poste pneumatique, facteur chargé d'assurer les correspondances des curseurs (boitiers cylindriques contenant les courriers).
Facturier (189) voir Tisserand.
Fagoteur (74) Fagottier.
Fagottier (8) Ouvrier faisant des fagots.
Faïencier Potier travaillant dans une faïencerie, voir Fayancier.
Faiseur d'aubaleste Fabricant d'arbalète.
Faiseur d'avant-clous (197) Fabricant de vrilles et d'instruments de perçage utilisés dans la tonnellerie; l'avant-clou est une petite vrille utilisée pour percer le bois sans le faire éclater avant d'y mettre les clous.
Faiseur d'eau A la cour du roi, Domestique chargée de confectionner les boissons.
Faiseur d'escardes (16) voir Escardeur.
Faiseur d'Estame de Soye voir Étaminier.
Faiseur d'esteufs voir Faiseur d'estoeufs.
Faiseur d'estoeuf Fabricant d'estoeufs : balles utilisées dans le jeu de paume.
Faiseur d'instruments Fabricant d'instruments de musique.
Faiseur d'instruments de mathématiques Fabricant d'arbalestrilles (bâton de Jacob), compas, graphomètres, cadrans, astrolabes, cosmolabes, globes, horoscopes, mésolabes, nocturlabes, porte-crayon, renards (tables de Loch), sextants, théodolites, tire-ligne, etc...
Faiseur de bas Fabricant de bas de soie.
Faiseur de Bois à Galoches (300) Personne récoltant et fournissant les bois utilisés par les Galochers.
Faiseur de Burat (197) Tisserand de burat. Le burat est une étoffe de laine bon marché de qualité moindre que la bure.
Faiseur de Cadrans voir Cadranier Gnomoniste.
Faiseur de Cercles (183) voir Cerclier.
Faiseur de cordes à boyaux voir Boyautier.
Faiseur de dents (228) voir Faiseur de peignes.
Faiseur de faillard (256) En Saintonge, personne fabriquant des manches de fourches en hêtre.
Faiseur de galons Tisserand spécialisé dans la fabrication de galons pour les militaires.
Faiseur de licts Fabricant de couvertures, édredons, ciels de lits et tous objets utilisés pour garnir le couchage.
Faiseur de moules à boutons (133) voir Fabricant de moules à boutons.
Faiseur de Padoux (245) Fabriquant de padou : ruban fait moitié de fil grossier moitié de soie. Voir aussi Rubanier.
Faiseur de paisseaux (5) Fabricant de pieux (échalas) pour supporter les ceps de vigne.
Faiseur de peignes Fabricant de peigne pour métier à tisser.
Faiseur de rouleaux (141) Fabricant de ruban de fil de différentes largeurs stockés en rouleaux.
Faiseur de tour de geai (164) Personne dont le métier ambulant consistait à montrer le spectacle de dressage d'un geai apprivoisé qui répétait à la manière d'un mainate ou d'un perroquet les mots simples que l'on lui enseignait.
Faiseur de vaisseaux vissoire (185) Dans les régions vinicoles, probablement Tonnelier fabricant de pressoirs à vis.
Faiseuse d'aumônières sarrazinoises Fabricante d'aumônières : sorte de bourses portées à la ceinture et dont on destinait le contenu aux aumônes.
Faiseuse de modes voir Couturière.
Feseresse de chapeaux d'orfroi Fabricante de chapeaux de tissus cousus d'or.
Falot Porteur de lanterne numérotée la nuit pour éclairer les rues des villes et accompagner les passants à leur demeure.
Fanal voir Falot.
FaneurclignotantOuvrier agricole chargé de retourner l'herbe coupée pour la faire sécher.
Fannelier (46) (47) Probablement marchand de foin, voir aussi Faneur.
Fargier voir Forgeron.
Farinier Marchand qui vend de la farine, parfois aussi Meunier.
Fassari Dans la mine de sel d'Arc-et-Senans, ouvrier faisant des pains de sel.
Fauconnier Eleveur, dresseur et marchand de faucons.
FaucheurclignotantOuvrier agricole dont le travail consistait à couper (faucher) les blés ou l'avoine avec une faux.
Faudeur Dans une fabrique, ouvrier chargé de plier les étoffes dans le sens de la longueur.
Faure (139) voir Forgeron.
Faux Saunier Personne qui trafique du sel défendu, voir Saunier.
Fayancier Marchand de faïence.
Féburier Artisan travaillant les métaux, voir Orfèvre, Serrurier, Maréchal, etc...
Féculier (213) Producteur d'amidon (fécule), souvent à partir de la pomme de terre.
Feinier Marchand de foin.
Femme de Chambre voir Valet de Chambre.
Femme de Ménage Employée de maison chargée du ménage : propreté du logement, des meubles et ustensiles divers.
Femme Juré (219) voir Sage-Femme.
FendeurclignotantOuvrier tailleur d'ardoises.
Fendeur d'Échalas (124) Fabricant de piquets en bois destinés à soutenir les vignes.
Fendeur de Lattes voir Lattier.
Fendeur de merrains voir Mairandier.
Fendeur Lattier voir Lattier.
Féodiste Juriste spécialiste du droit féodal.
Fenêtrier Fabricant de fenêtres
Ferblantier (8) Fabricant d'outils et ustensiles, souvent ménagers tels que casseroles, bassines, assiettes, lanternes par exemple, en fer recouvert d'une fine couche d'étain, (fer blanc).
Ferblanquier (12) voir Ferblantier
Fermailler Fabricant d'anneaux et de fermoirs en laiton pour les livres ainsi que colliers er de grelots.
Fermier Personne qui payait une somme à un propriétaire pour en exploiter son bien ou sa charge.
Fermier Général Sous l'ancien régime, personne qui moyennant un bail payé à l'état, est chargé de percevoir les impôts tels que gabelle, octrois, traites, tabac, etc...; par extension parfois, simple employé de la Ferme Générale.
Ferrailleur Marchand de ferraille et d'ustensiles en fer usagés.
Ferrandinier Ouvrier en ferrandine : étoffe dont la chaîne est de soie et la trame de laine ou de coton et dont on fait les habits.
Ferratier (12) Récupérateur de vieux objets en fer.
Ferreur Personne chargée de mettre des plombs sur les marchandises soumises à des droits, voir Marqueur et Plombeur.
Ferreur d'Aiguillettes Ouvrier qui ferre les cordes ou les lacets à chaque bout.
Ferreur d'Esguillettes voir Ferreur d'Aiguillettes.
Ferreur de Chanvre (170) Voir Filetoupier.
Ferrier Ouvrier en fer (c.à.d. travaillant le fer).
Ferron Marchand de fer en barres.
Ferronnier Marchand d'ouvrages en fer.
Ferrotier Compagnon Verrier dans les verreries en plats.
Ferteur Voir Peigneur.
Fesseresse d'aumonière sarrazinoise Fabricante de bourses ou sacs richement ornés.
Feudiste voir Féodiste.
Feuillardier Fabricant d'échalas ou de "carrassons" (piquets pour les vignes) ainsi que de lattes et cercles pour tonneaux.
Feuilletier voir Cartier.
Feuillagiste (298) Personne qui fabrique des fleurs et feuillages artificiels.
Feutier Dans les sanctuaires, Sacristain chargé de de l'alimentation et de l'entretien des feux des cierges.
Feutrier Ouvrier qui prépare les échantillons de laine mélangées et feutrées qui servent à juger des proportions à utiliser dans les étoffes qu'on désire fabriquer.
Fèvre maréchal Maréchal forgeron, voir Forgeron et Maréchal.
Fidelier (227) En Provence, fabricant de pâtes et de vermicelles.
Fifre (293) Dans la marine, musicien joueur de fifre attaché au service d'un officier tel qu'un amiral.
Figurinisteclignotantvoir Figuriste.
Figuriste (128)clignotantfabricant et marchand d'objets moulés en plâtre tels que figurines d'animaux, copies d'antiques, statues d'art sacré,bustes de personnalités etc... Les figuristes étaient originaires de Coreglia Antelminelli en Toscane (Italie).
Filandier voir Fileuse de Lin.
Filassier Ouvrier broyant les tiges de lins pour en séparer l'écorce et les transformer en filasse. Voir Poupelier.
Filassière Ouvrière peignant la filasse avec un séran de manière à la rendre apte à être filée.
Filateur Personne qui carde, peigne et file le coton.
Filatier Nom qu'on donne à Amiens à ceux qui s'occupent du commerce des fils employés dans la sayetterie.
Filatrice Femme employée à tirer la soie de dessus les cocons.
Fileresse de soie à grands et petits fuseauxclignotantOuvrière fileuse dévidant et filant la soie, nommée ainsi suivant la taille du fuseau employé.
Filetier Fabricant de filets de pêche, voir Laceur et Mailleur.
Filetoupier Personne battant le chanvre pour en tirer la graine.
Fileur voir Fileuse de Lin.
Fileur Personne travaillant dans une corderie (royale) et qui alimente la corde en chanvre tout en assurant sa régularité et sa tension pendant que le tourneur la tourne à l'autre extémité.
Fileur d'or Ouvrier qui couche sur de la soie le fil d'or applati par le Guimpier ou le Tireur d'or.
Fileuse de Lin Femme travaillant les filasses de lin avec un rouet de manière à en produire des fils qui sont ensuite mis en pelote.
Fille de Confiance (40) Gouvernante, servante attitrée. Aussi nommée Dame de Confiance ou Demoiselle de Confiance.
Fille de FritureclignotantDans les conserveries de poisson, ouvrière chargée de l'opération de friture pendant laquelle les poissons sont plongés dans de l'huile bouillante pour asurer leur conservation.
Fille de Quartier (240) En Belgique, Femme de Ménage employée, parfois à la journée, dans une maison, une demeure bourgeoise ou un château. Le quartier est un appartement.
Fille de Salle Femme de ménage et aide-soignante d'un hôpital.
Fille soumise (50) Prostituée.
Filoire Voir Fileur.
Filosophe (176) voir Philosophe.
Filosselier (13) Ouvrier fabricant la filoselle, soie irrégulière aussi appelée fleuret ou bourre de soie.
Filotier voir Filetier.
Filtoupier voir Filetoupier.
Flaconnier Fabricant de flacons en verre ou en métal, généralement pour l'orfèvrerie ou la parfumerie.
Flanellier Tisserand de flanelle : étoffe légère de laine.
Flétayeur Passeur de bac, la flette étant le nom de son bateau.
Fletteur Ouvrier verrier qui égalise les bords d'un verre à la bande abrasive.
FleuristeclignotantOuvrier réalisant des fleurs et des compositions florales en papier et en tissus.
FlotteurclignotantPersonne dirigeant les convois de troncs d'arbres flottant sur les rivières pour les conduire aux papeteries ou aux scieries.
Fluqueur Dans l'Amiénois, manutentionnaire chargeant et déchargeant les voitures et chariots de marchandises.
Fondeur Fabricant d'objet religieux (croix, ciboires, clochettes, chandeliers) en cuivre ou laiton mais aussi sceaux, anneaux, boucles, etc... La pièce manufacturée était fabriquée avec du métal en fusion injecté dans des moules de sable. Voir Molleur.
Fondeur Dans une aciérie, ouvrier qui surveille le haut-fourneau, dirige les coulées, fait le creuset et coule la gueuse.
Fondeur de Cloches Fabricant de cloches. A ce sujet, ne pas manquer de visiter la fabrique située à Villedieu les Poêles.
Fondeur de Cuillères (173) Fabricant de couverts ambulant, voir Rétameur.
Fondeur de Suif Fondeur de graisses animales utilisées pour faire des chandelles et des savons.
Fondeur en Caractères Fabricant de caractères d'imprimerie.
Fondeur en Sable voir Fondeur.
Fontainier Fabricant et marchand de fontaine. Personne chargée de leur entretien. Il tenait aussi parfois le rôle de paysagiste.
Forçat Criminel comdamné par la justice à servir aux galères, puis plus tard à la déportation, voir Galérien et Bagnard.
Forcetier Fabricant de gros outils en fer et en particulier de forces ou ciseaux utilisés par les Tondeurs de Draps.
Foreur (275) Ouvrier qui, dans une forerie, est chargé du forage des canons issus de la fonderie. La méthode employée pour actionner le forêt peut être animale (chevaux), hydraulique ou à vapeur.
ForgeronclignotantArtisan travaillant les métaux et en particulier le fer à chaud avec une forge, une enclume et un marteau.
Forgeur de fiches (120) Au XVIII° siècle, dans la Loire, fabricant de charnières de fenêtres, de portes...
Formaire Ouvrier faisant les formes utilisées pour la fabrication du papier en filigrane.
FormierclignotantArtisan préparant les formes en bois sur lesquelles les Apprêteuses façonnent les chapeaux.
Formier Artisan préparant les formes, des embauchoirs et des bouisses, formes pour cambrer les semelles, pour les cordonniers.
Forneleur (182) Ouvrier d'un four à chaux.
Forneleux (182) Variante wallonne de Forneleur
Fort des halles (34) Manutentionnaire aux halles de Paris. Les forts des halles avaient non seulement la responsabilité totale des marchandises entre l'arrivée aux halles et leur départ mais aussi des tâches de comptabilité, d'encaissement, de facturation, de perception de droits et taxes, de préparation et de mise en avant des marchandises, de contrôle de qualité, de répression des fraudes...
Fossier (225) Fossoyeur.
Fou voir Fou du Roi.
Fou du Roi Bouffon attitré de la cour des Rois de France de Charles V jusqu'à Louis XIV qui supprima cette charge ridicule
Fouacier (23) Marchand et/ou fabricant de fouaces, sorte de pain (plutôt un gâteau à la pâte très serrée, de longue conservation, en forme d'étoile à six cornes) cuit sous la cendre, parfois "farci" de rillettes ou autres "friandises".
Fouassier voir Fouacier.
Foudrier Tonnelier spécialiste de la fabrication des cuves et des foudres (grand tonneaux).
Foudroyeur (97) Mineur chargé de retirer les étançons à l'arrière du front de taille .
Fougeur de rôtisses voir Journalier.
FouleurclignotantHongroyeur qui étend les peaux dans les cuves, où elles subissent un traitement, en les foulant afin de les ranger.
Foulon Artisan qui fait passer les draps (les foule) dans des cylindres métalliques pour les comprimer et les rendre plus serrés.
Foulonnier voir Foulon.
Fourabannier (285) Dans la Manche, Fournier.
Fourbeur voir Fourbisseur.
Fourbisseur Armurier en armes blanches : artisan qui garnit, monte et vend toutes sortes de sabres et d'épées.
Fourbisseur d'Auberjons voir Fourbisseur d'Haubergeons.
Fourbisseur d'Haubergeons Armurier spécialisé dans la fabrication de cottes de mailles sans manches et sans coiffe appelées haubergeons.
Fourbisseur d'épée voir Fourbisseur.
Fourbisseur de harnais voir Bourrelier.
Fourboutier (100) Maraîcher, marchand de légumes.
Fourrelier Fabricant de fourreaux, voir Gaînier.
FournierclignotantPropriétaire ou gérant d'un four chargé de cuire la pâte déjà pétrie qu'on lui apporte pour faire le pain. Plus généralement, Boulanger.
Fournier Fermier d'un four banal.
Fournier Constructeur et réparateur de fours à pains.
Fourreurclignotantvoir Fourreux.
FourreuxclignotantMarchand de fourrures.
Fourrier (12) (44) Militaire chargé du ravitaillement ou du logement de la troupe.
Franc-carteur voir Cartier.
Fraisier Boucher, probablement Tripier.
Fraizier voir Fraisier.
Franchisseur (101) voir Affranchisseur de bétail.
Franger voir Frangeur.
Frangeur Ouvrier fabricant les bandes de tissus d'où pendent des filets et qui servent à orner robes, meubles, parements d'églises et autres tissus..
Frangier voir Frangeur.
Frappeur (150)clignotantOuvrier forgeron martelant la pièce à forger au sortir de la forge avec une masse ou un marteau tandis qu'un autre ouvrier la maintient à l'aide de pinces. Le frappeur doit tenir un certain rythme pour que l'autre ouvrier ait le temps de déplacer la pièce sur l'enclume et la disposer de manière à ce que la frappe soit la plus efficace et la plus précise afin de donner la forme voulue ou finale.
Frémailler Fabricant de fermaux (fermail), c'est à dire de fermoirs tels que crochets, broches, agraphes,... utilisés pour la fermeture des vêtements.
Frepier voir Fripier.
Freppier voir Fripier.
Fresquiste Peintre de fresques.
Fretteur Personne charger de séparer les fibres de chanvre du bois (teiller) pour en fabriquer des filasses destinées aux cordages, voir aussi Espadeur.
Frétier (3) Tailleur de lattes de chataignier destinée à la fabrication des barriques.
Frestier voir Frétier.
Fripier (12) Marchand vendant des vêtement d'occasion après les avoir remis en état; il lui était interdit de revendre des habits ayant appartenus à des noyés, des victimes d'un meurtre, des lépreux et probablement aussi des pestiférés ! voir Revendeuse à la toilette
FriteurclignotantPersonne tenant une friturerie : stand où l'on vend du poisson frit et des pommes de terre, en anglais : "fish and chips".
Friteuse Ouvrière dans une conserverie de poissons.
Fritier voir Friturier.
FriturierclignotantVendeur de poisson frit.
Frocquetier voir Froctier
Froctier (93) Dans l'Eure, fabricant de froc : étoffe de laine épaisse et grossière mais résistante.
Fromager (25)clignotantCelui qui fait et/ou vend des fromages; Crémier.
Frommagerclignotantvoir Fromager.
Frotteur de chevaux Palefrenier.
Frotteur de lunettes (144) Ouvrier opticien chargé d'adoucir et polir les surfaces des verres de lunettes et miroirs.
Frotteur de miroirs (144)clignotantvoir Frotteur de lunettes.
Frotteur de parquets Cireur et nettoyeur de parquets dans les hotels particuliers.
Frotteur de verres (177)clignotantvoir Frotteur de lunettes.
Fructiculteur Maraicher spécialisé dans les fruits.
FruitierclignotantMarchand de fruits et légumes, voire beurre et fromage mais aussi chandelles et bougies.
Fuiselier voir Fuselier.
Fumiste (17)clignotantArtisan qui installe et/ou répare les cheminées et appareils de chauffage.
Fuselier Faiseur de fuseaux en bois de houx et de quenouilles.
Fusetier voir Fuselier.
Fustier (61) Au Moyen-Âge, personne travaillant le bois tels que Charpentier, Tonnelier, Tourneur, Menuisier, etc...
Futaillier voir Tonnelier.
Futainier Fabricant ou marchand de futaine : étoffe de fil et de coton.
Fûtier (61) voir Fustier.