| Laboratrice (324) | | Ouvrière agricole, Journalière. |
| Laboron | | Manœuvre employé aux fortifications des villes. |
| Laboureur |  | Agriculteur, cultivateur locataire d'une métairie, voir Métayer. |
| Laboureur à bras | | Laboureur qui n'a d'autres moyens de travail que ses bras (ou Bordier). |
| Laboureur à bœufs | | Laboureur propriétaire de quelques bœufs, et rarement de sa terre. |
| Laceur | | voir Filetier et Mailleur. |
| Laceur de fil et de soie | | voir Rubanier. |
| Lâcheur | | Pilote conduisant les bâteaux depuis Bercy jusqu'au Gros-Caillou en leur faisant passer tous les ponts de Paris. |
| Lacier | | Fabricant et/ou vendeur de lacets pour chaussures et vêtements. |
| Laineur | | Ouvrier qui fait sortir les poils des draps et des étoffes de laine au moyen d'un outil appelé chardon. voir Applaigneur et Aplanisseur. |
| Lainier | | Marchand de laine ou ouvrier en laine. |
| Laitier (262) | | Personne qui récolte du lait dans les fermes et le vend aux commerçants et/ou aux particuliers. |
| Lamaneur (235) | | Pilote plus spécialement chargé du guidage des bateaux dans un port; voir Maître des Ponts. |
| Lamarreur | | Pilote côtier, voir aussi Lamaneur. |
| Lamballais (70) | | Faiseur de haies et de fossés, (XVI° s.). |
| Lambrisseur | | Poseur de revêtement, et en particulier de lambris, sur le sol et les murs. |
| Lamier | | Fabricant de lames : pièces de bois utilisées dans les métiers à tisser. |
| Lamineur | | Ouvrier métallurgiste qui travaille sur un laminoir : machine composée de 2 rouleaux tournant en sens contraire entre lesquels on fait passer les pièces de métal pour les rendre plus fines. |
| Lapicide | | Tailleur de pierre et graveur de pierre. |
| Lampier | | Fabricant et fondeur de lampes et chandeliers en cuivre. |
| Lampiste (240) | | Dans les chemins de fer belges, personne chargée de l'entretien des lampes de signalisation au carbure de calcium plus connues sous le nom de lampes à acétylène. |
| Lampiste | | voir Lampier. |
| Lancier | | Artisan fabricant de lances et hallebardes |
| Laneficier | | Personne exerçant le travail et commerce de la laine. |
| Laneur | | voir Laineur. |
| Langueyeur | | Celui qui est commis pour visiter la langue d'un porc pour voir s'il est sain ou ladre. |
| Lanificier | | voir Laneficier. |
| Lanspessade | | voir Anspessade. |
| Lanternier (12) | | Fabricant de lanternes. |
| Lanternier | | voir Ferblantier. |
| Lanternier de corne | | Lanternier fabriquant des lanternes qui étaient munies, en guise de vitres, de mince feuilles de corne. |
| Lanterniste | | A Toulouse, membre de l'académie locale d'écrivains. Le nom de Lanterniste provient du temps où les réunions de ses membres se tenaient la nuit. |
| Lapidaire | | Marchand taillant et vendant toutes sortes de pierres précieuses. |
| Lapidaire | | Ouvrier travaillant dans les carrières ou tailleur de pierres. |
| Laptot | | Dans les anciennes colonies françaises, nom donné aux piroguiers, porteurs ou hommes de peine autochtones. |
| Laquais | | Valet de pied, valet allant à pied. |
| Laqueur | | Ouvrier ébéniste dont l'art consiste à déposer et poncer des couches de laques successives sur les meubles pour les rendre aussi lisses que brillants. |
| Lardeur | | voir Charcutier. |
| Lardier (180) | | voir Charcutier. |
| Lattier | | Fabricant de lattes et de piquets. Les lattes utilisées sous les couvertures d'ardoises ou autres étaient fendues et non pas coupées afin d'assurer leur solidité grâce au fil du bois qui était, de cette manière, conservé. |
| Lauseur (34) | | voir Couvreur de lauzes. |
| Lavandier | | Dans une cour royale ou une maison noble, employé des cuisines chargé de laver la vaisselle. |
| Lavandière | | Femme chargée de laver le linge d'hôtels, restaurants et autres particuliers au lavoir municipal; voir Blanchisseuse. |
| Laveur | | Ouvrier qui trie le minerai brut extrait de la mine et en retire les impuretés pour le préparer à sa commercialisation. |
| Laveuse | | voir Lavandière. |
| Lavier | | Couvreur utilisant des pierres de lave, voir Couvreur de lauzes. |
| Layeteur | | Fabricant de layettes (petites boites), boites, coffres, caisses et divers emballages en bois mais aussi cercueils. |
| Layetier | | voir Layeteur. |
| Lenandier | | Employé d'un four banal chargé de l'approvisionnement en bois combustible. |
| Lessiveuse | | Personne lavant le linge en le faisant bouillir avec un produit détergent. |
| Lesteur | | Complémentaire du Calier, le lesteur avait la responsabilité de la disposition du lest, selon la cargaison, dans les cales d'in navire afin de lui assurer une stabilité sûre en haute mer. Il utilisait pour ce faire sable, cailloux, sciure, etc... |
| Leveur | | Charbonnier mettant en corde le bois à charbon avant qu'il soit utilisé par les Dresseurs. |
| Leveur | | Personne passant de ferme en ferme ramasser les ouvrages réalisés par les dentellières. |
| Leveur de Liège | | Bûcheron récoltant l'écorce des chênes liège pour la fabrication des bouchons de bouteilles. |
| Leveuse | | Dans la fabrication des évantails, ouvrière qui sépare les doubles-feuilles collées pour les étendres sur les cercles. |
| Libraire | | Vendeur et loueur de livres. |
| Libraire | | Avant le milieu du XIX° siècle, éditeur et imprimeur de livres. |
| Licheur de couleurs | | Ouvrier cartier. |
| Licoriste | | Fabricant de liqueurs. |
| Liégeur (33) | | voir Bouchonnier. |
| Lieutenant criminel de Robe courte | | Au XVI° siècle, fonctionnaire de police chargé de lutter contre les mendiants, vagabonds et autres marginaux. |
| Lieutenant de Louveterie | | voir Louvetier. |
| Lieutenant d'Ordre (363) | | Dans l'administration des douanes, officer sous les ordres d'un lieutenant principal chargé de la surveillance des brigades de son arrondissement dirigées par d'autres lieutenants. |
| Lieutenant des charrois | | Officier de l'armée, les charrois étant le corps de troupe chargé de transporter les bagages de l'artillerie. |
| Lieutenant en Justice | | Personne diplômée en droit adjoint des baillis. |
| Liftier | | Employé d'un établissement tel que magasin, hôtel, etc ... chargé de la manoeuvre des ascenseurs. |
| Ligneur | | Sur un morutier, marin qui pêche avec des lignes. |
| Lignotier | | voir Ligneur. |
| Ligotier | | Fabricant de ligots ou buchettes servant à allumer le feu; ne pas confondre avec des allumettes. |
| Limeur | | Ouvrier ajusteur. |
| Limeur de Platines (175) | | Ouvrier qui ajustait les platines : pièces de métal utilisées dans certains métiers à tisser. |
| Limonadier | | Regratier, Cafetier. |
| Limousin | | Ouvrier maçon. |
| Lingère | | Couturière chargée de fabriquer et réparer divers habits et coiffes ainsi que le linge de table et d'église. |
| Lingère | | Marchande qui vend de la toile, des mousselines, des dentelles et qui fait du linge. |
| Linier | | Marchand ou fabricant de tissus en lin. |
| Linotier (146) | | Ouvrier travaillant le lin. |
| Linotypiste | | Imprimeur composant ses textes à la linotype, machine avec laquelle on écrit les lignes en creux qui sont ensuite remplies de plomb fondu. |
| Liquoriste | | Fabricant de liqueur ou d'alcools, voir Bouilleur. |
| Liseur de dessins | | voir Liseuse. |
| Liseuse | | Personne qui indique au Donneur qui monte un métier le nombre de fils qu'il doit prendre ou laisser pour former le dessin sur une étoffe. |
| Lisseur (183) | | Dans le Bordelais, Repasseur. |
| Lisseur | | voir Tondeur de draps. |
| Lisseur | | Ouvrier qui, après le tannage, coupe les peaux en deux parties suivant leur ligne dorsale. |
| Lissier (35) | | Fabricant de lisse ou métier à tisser. Les lisses étaient autrefois un assemblage de gros fils ou de ficelles disposées sur des triangles de bois de manière à recevoir séparement les fils d'une chaine et à les faire lever et baisser alternativement à l'aide des marches. Plus récemment, les lisses furent fabriquées en métal ou fils de fer ouvert en son milieu. |
| Lithographe | | Artiste gravant les images et les inscriptions sur les pierres utilisées ensuite lors de l'impression. |
| Livreur de Bains | | Avant le développement des bains publics, personne qui amenait baignoire et eau chaude aux domiciles des particuliers. |
| Livreur juré | | Livreur ayant prèté le serment de sa corporation requis pour la maîtrise. |
| Locatier | | Dans le Massif-Central, paysan prenant une terre à bail |
| Locman | | voir Maître des Ponts. |
| Lombard | | Banquier, prêteur sur gages, changeur. |
| Lormier | | Artisan fabriquant des éperons, mors, étriers et autres objets de cavalerie. |
| Louager (331) | | voir Louageur de voitures. |
| Louageur de voitures de place (10) | | Personne louant des chevaux et des carrioles, équivalent du loueur de voitures actuel. |
| Loueur de Cabine | | Sur les plages, personne qui, au début du XX° siècle, offrait aux baigneurs de les emmener au milieu des flots dans une cabine hippomobile. |
| Loueur de Carrosses | | Personne qui loue pour une période courte ou longue des voitures avec ou sans chevaux et avec ou sans cocher. |
| Louvetier | | Propriétaire ou officier d'un équipage de chasse aux loups; chasseur de loups. |
| Luiselier | | Fabricant de cercueils. |
| Luminier | | Personne chargée des luminaires de l'église : bougies, cierges et encensoirs, et s'occupant aussi des diverses fournitures telles que les registres. |
| Lunetier | | Opticien. |
| Lupinaire | | Marchand de lupins, plante légumineuse cultivée dans les pays méridionaux. |
| Luthier | | Fabricant d'instrument de musique à cordes tels que violons, violoncelles, guitares, etc... mais aussi ... luths. |
