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MétiersImageDescription / Définition
Cabanier (309) Fermier en Aunis et dans le Bas-Poitou.
Cabanière Dans les caves de Roquefort, employée chargée du salage et du revirage du fromage.
Cabaretier Personne tenant maison où l'on donne à boire et à manger pour de l'argent, voir Aubergiste, Hôtelier, Gargotier et Tavernier.
Cabarotier voir Cabaretier.
Cabrolié (44) voir Cabrolier.
Cabrolier (44) voir Chevrier.
Cache-fouan voir Taupier.
CacoletièreclignotantFemme qui promène les touristes assis dans des cacolets, sortes de paniers, montés sur les flancs d'un âne. Les cacolets servaient initialement au transport des marchandises sur les sentiers escarpés des montagnes.
Cadenier Dans la marine, fabricant de chaînes, ferrures et autres objets metalliques utilisés sur les bateaux.
Cadissier Fabricant de pièces de laine tricotées (cadis).
Cadranier Fabricant de cadrans d'horloge, de boussoles ou de divers objets et particulièrement d'objets de marine.
Cadranier gnomoniste Cadranier spécialisé dans la fabrication des cadrans solaires aussi appelé Faiseur de Cadrans.
Cagetier Fabricant de cages à oiseaux.
Cageux (172) Au Québec, Draveur, les cages étant les radeaux formés par les troncs d'arbres.
Caïffa Vendeur ambulant (parfois à vélo triporteur) nommé ainsi du nom de la marque du café brésilien qu'il distribuait.
Caillerot (243) En Vendée, ramasseurs de fruits tels que pommes, prunes, cerises, châtaignes, noix, noisettes, etc.. Ils achetaient la production sur pied aux paysans, la récoltaient eux-mêmes et la vendaient ensuite dans les villes, soit à des grossistes, des marchands ou au détail sur les marchés ou aux particuliers.
Caillouteur Tailleur de pierre à feu ou pierre à fusil.
CaissierclignotantEmployé chargé de la caisse chez un négociant ou dans un établissement financier.
Calandreur Ouvrier qui met les étoffes sous la calandre : machine utilisée dans une manufacture pour presser et lustrer les draps, toiles et diverses étoffes.
Calculateur Autrefois, avant l'avènement des machines à calculer, personne qui était chargée des calculs mathématiques pour le compte d'un individu ou d'une entreprise.
Caleçonnier voir Culottier.
CalfatclignotantDans un chantier naval, personne qui bouche les trous et les fentes de la coque des navires avec un mélange de poix et de goudron pour empêcher que l'eau ne s'y infiltre. Voir Suifeur.
Calicot Vers 1816, nom donné aux commis marchands de Paris.
Calicotier (186) Fabricant de calicot : toile de coton portant souvent une inscription.
Calier Personne s'occupant du chargement et déchargement des cales des navires, voir Arrimeur et Caveur.
Câlin Nom donné aux tisserands dans la région de Cholet.
Calmendier (130) voir Ouvrier en calemande.
Calottier Fabricant de calottes : coiffure de tricot, cuir, satin ou autre étoffe.
Calvanier Ouvrier agricole employé seulement le temps de la moisson et du battage pour entasser les gerbes et battre le blé.
Camberlot voir Tisserand.
Cambreur Ouvrier cambrant les cuirs de chaussures.
Cambusier Marin chargé de la distribution des vivres à l'équipage.
Cambrurier Récupérateur de chaussures usagées qu'il démonte pour vendre le cuir et les composants séparément.
CamelotclignotantVendeur de bibelots de piètre qualité : porte-monnaie, jouets, plans, cartes postales, peignes, montres, pipes, couteaux, etc...
Camérier (44) Officier de la chambre du Pape ou d'un cardinal; par extension, valet de chambre.
Camérière voir Camériste.
Camériste Femme de chambre.
Camériste Dame de la Chambre d'une Princesse Espagnole.
Camionneur Personne dirigeant ou tractant un camion, sorte de petite charrette ou haquet tiré par un cheval ou deux hommes.
CampanierclignotantSonneur de cloches. Personne précédant les convois funèbres en agitant une clochette.
Campaniste Personne chargée de l'entretien des campaniles, clochers et cloches y demeurant.
Campardon (44) Intendant prélevant le champart : droit seigneurial.
Canabasseur voir Chanevacier.
Canabassier voir Chanevacier.
Cancelier (44) En Normandie, fabricant de clôtures et treillages entourant une maison ou un jardin.
Canevassier voir Chanevacier.
Canevassière voir Lingère.
Canneur Fabricant de chaises avec fond, et parfois aussi dossier, en rotin.
Canneur Au Pays Basque, pêcheur de thon rouge à la canne.
Cannier Fabricant de cannes.
Cannier voir Canneur.
Canonnier Ouvrier Arquebusier fabriquant le canon de l'arme.
Canotier Dans le 1er tiers du XX° siècle, fabricant et restaurateur de canots, et aussi parfois de barques.
Cantonnier (265) Employé municipal chargé de l'entretien des routes de la commune.
Canut (44) A Lyon, ouvrier travaillant dans les industries de la soie. Le terme de Ferrandinier fut adopté par les ouvriers en soie après les 3 révoltes des Canuts (1831, 1834, 1848) et les répressions qui s'en suivirent.
Caoutchoutier (199) Ouvrier d'une fabrique qui enduit de caoutchouc les toiles et autres objets pour les rendre imperméables ou étanches.
Caparaçonniere (187) Fabricante de caparaçons, toiles destinées à protéger les chevaux des intempéries ou des insectes, dont on couvrait les chevaux de course et, dans une moindre mesure, de trait .
Capitaine de Louveterie voir Louvetier.
Carabinier Cavalier armé d'une carabine.
Caramougnad (30) En Lorraine, Romanichel.
Carandier (83) voir Garanier.
Carassonnier Bûcheron, voir Mairandier.
Caravanseraskier voir Gardien de Caravansérail.
Carayeur voir Carriéreur.
CardeurclignotantPersonne démêlant (cardant) la laine.
Cardeur de Filouzelle (34) En Sud Ardèche et dans le nord du Gard, Cardeur de bourre de coton appelée filouzelle.
Cardeur de soye Personne travaillant la soie; voir Cardeur.
Cardier Artisan fabriquant et vendant les outils servant aux Cardeurs.
CarillonneurclignotantDans une église, personne chargé d'actionner les cloches.
Carlier (92) voir Carrelier.
Carnifex (58) voir Bourreau.
Carnificis (58) voir Bourreau.
Carreur Peignier qui, après le Façonneur, découpe la forme définitive du peigne à l'aide d'un gabarit.
Carreleur Raccommodeur de vieux souliers, savetier ambulant.
Carreleur voir Carrelier.
Carrelier (92) Paveur ou personne posant plus généralement des carreaux en terre, marbre, pierre.
Carrié (1) Personne chargée de l'entretien du cimetière et des inhumations, de nos jours : Marbrier.
CarrierclignotantTailleur de pierres, personne extrayant la pierre des carrières.
Carrier voir Carrié.
Carriéreur voir Carrier.
Carronier Briquetier itinérant travaillant à l'endroit du chantier.
CarrossierclignotantFabricant de carrosses et autres voitures à cheval.
Carruyer voir Portefaix.
Carteur voir Cartier.
Cartier(12)clignotantFabricant de cartes à jouer et tarots.
Carton (203) Dans le Nord, conducteur de chariots bâchés et autres chars tirés par des chevaux.
Cartonneur Ouvrier qui relie les livres avec du carton.
Cartonnier Fabricant de boîtes en cartons.
Cartonnier voir Cartier.
Caseyeur Fabricant de casiers en osier utilisé par les marins pêcheurs pour la capture des homards, langoustes, crabes ...
Casquetier (140) Fabricant de casques pour militaires.
Casse-moute (106) voir Chasse-moute, (variante normande).
Cassetier voir Layetier.
Castotier (283) Tisserand fabricant de casto; le casto, aussi appelé berlinge, étant une toile assez épaisse en chanvre et en laine utilisée dans la confection de vêtements et couvertures.
Catisseur Ouvrier lustrant les étoffes, voir Tondeur de Draps.
Catisseur Dans les manufactures de lainage, ouvrier qui presse les étoffes pour leur donner le cati : apprêt qui les rend plus ferme et plus lustrées.
Caucassier Marchand de volailles.
Cavelier (47) voir Cabaretier
Caucheteur Fabricant de chausses.
Caudrier (313)clignotantvoir Chaudronnier.
Cavalier voir Archer.
Cavalier dans une Compagnie de Remonte (206) Militaire d'un régiment de cavalerie affecté à l'unité chargée de l'achat et du dresssage des montures.
Cavalier de la Maréchaussée voir Archer.
Çavetonnier Cordonnier spécialisé dans les souliers de basane exclusivement.
Caveur Docker chargée de descendre (encaver) les tonneaux avec des poulies dans les navires, voir Arrimeur et Calier.
Cazerotier Fabricant de moules et formes à fromage.
Ceinturier voir Ceinturonnier.
Ceinturonnier Fabricant de ceintures, ceinturons et baudriers.
Cendrier (44) Au Moyen-Âge, marchand de cendres.
Censal Autrefois, courtier et agent de change à Marseille.
Censeur des Livres voir Censeur royal..
Censeur royal Commis vérifiant que les livres imprimés ne contiennent rien qui ne s'oppose à la religion ou aux bonnes mœurs.
Censier Métayer ou fermier en Picardie, Bourgogne et Flandre qui paye annuellement une redevance en argent (le cens) au propriétaire de la terre, voir par opposition Champartier.
Centraliste Pendant les 3 premiers quarts du XX° siècle, employé qui, dans un central téléphonique, établissait les communications entre les abonnés avant l'avènement du téléphone automatique.
Cercayrès En Périgord, Cueilleur de champignons.
Cercillier (196)clignotantvoir Cerclier.
Cercleurclignotantvoir Cerclier.
CerclierclignotantFabricant de cercles en bois de châtaignier pour tonneaux et barriques.
Cerenceresse voir Filassière.
Cerisier Personne qui fabrique et vend de l'étoffe nommée cerisette.
Cerqueleurclignotantvoir Cerclier.
Cerquelierclignotantvoir Cerclier.
Cérusier Fabriquant de céruse : carbonate de plomb dit blanc d'Espagne, qui sert à divers usages tels que onguents, fards, peintures.
Cervoisier Fabricant de bière (cervoise).
Cétéreau Scieur de long dans le Forez.
Ceteur voir Sayetteu.
Chableur voir Chableur de pertuis.
Chableur de pertuis Employé aux pertuis (écluses ou batardeaux) et aux passages des rivières pour aider les voituriers par eau. Voir Maître des Ponts.
Chabretaire Musicien ambulant.
Chagrinier Artisan qui apprête les cuirs de cheval, d'âne ou de mulet.
Chaideur voir Bocqueur.
Chaînetier Ouvrier qui fait des agrafes et autres sortes de petites chaînes.
Chaînier Fabricant de chaînes.
Chaîniste voir Chaînier.
Chaintrier (44) Au Moyen-Âge, poseur de chaintres : clôture, treillage, claie.
Chaircuitierclignotantvoir Charcutier.
Chaisier Fabricant réparateur de chaises.
Chaisier (44) Personne qui loue des chaises dans les églises et les jardins publics.
Chalandon Marinier.
Chalandou Marinier sur la Loire
Châliste Tisserand spécialisé dans la fabrication de châles. Vêtement oriental à l'origine, le port du châle s'est développé à partir du 1er empire.
Chalmandrier (44) Fabricant de calmande : étoffe de laine lustrée d'un côté comme le satin.
Chamarreur Ouvrier décorant les meubles ou les habits de passements, galons et/ou dentelles, etc...
Chambrier Officier Intendant de la Chambre du Roi chargé des Archives et de la Trésorerie.
Chambrier Officier claustral, voir aussi Chambrier.
Chambrière (44) Servante, généralement de personnes de petites conditions.
Chamoiseur Artisan préparant et vendant des peaux (de chamois et autres).
Champarteur Régisseur ou personne récoltant le champart pour le propriétaire.
Champartier Personne détenant une terre dont il donne une partie de la récolte (champart) en tant que redevance au propriétaire de la terre, voir par opposition Censier.
Champisseur voir Chapuiseur.
Chandelier Artisan qui fait et vend de la chandelle : bougie, cierge (petit flambeau formé d'une mèche de coton qu'on a plongé dans du suif chaud).
Chandelier de sieu Chandelier de suif.
Chanevacier Marchand de toiles de chanvre et d'articles de lingerie, serviettes, nappes, sacs, ... confectionnés par les Lingères.
Chanevassier voir Chanevacier.
Chanfraineur voir Fletteur.
Changeur Personne changeant l'or et l'argent.
Chantre Bedeau faisant certainement fonction de chanteur pendant les offices religieux.
Chanvreur voir Peigneur de chanvre, voir aussi Fretteur ou Espadeur.
Chanvrier Marchand de chanvre.
Chanvrière A Paris, Lingère.
Chapacan (302) Fonctionnaire municipal chargé de la capture des chiens errants et leur mise en fourrière.
Chapeletier Fabricant de chapelets.
Chapelier (12)clignotantFabricant de chapeaux et couvre-chefs.
Chapelier de cotonclignotantFabricant de chapeaux et bonnets tricotés en coton, laine ou poils; voir Bonnetier.
Chapelier de feutreclignotantvoir Chapelier.
Chapelier de fleursclignotantAu Moyen-Âge, jardinier fleuriste ou bouquetière fabricant des guirlandes de fleurs ou de feuillage suivant la saison dont les demoiselles avaient coutume de se parer la tête.
Chapelier de paonclignotantAu Moyen-Âge, Chapelier de "haute couture" utilisant les plumes de paon et de flamant pour une clientèle fortunée.
Chapisseurclignotantvoir Chapuiseur.
Chapuisclignotantvoir Chapuiseur.
ChapuiseurclignotantCharpentier fabricant les bois des selles et des bâts, aussi appelé arçonnier.
Chapuseurclignotantvoir Chapuiseur.
CharbonnierclignotantPersonne fabricant du charbon de bois.
CharbonnierclignotantMarchand livreur de charbon de bois ou de terre (houille) chez les particuliers.
CharcutierclignotantArtisan vendant de la viande, généralement de porc, coupée et préparée en morceaux et autrefois toujours cuite (Cher Cuite, d'où leur nom); la vente de la viande crue étant un privilège réservé aux Bouchers.
Chargeur Dans une aciérie, ouvrier qui remplit le haut-fourneau de minerai, de charbon de bois et de castine.
Charpagnate (30) En Lorraine, Vannier.
Charpenteur d'arçons voir Chapuiseur.
Charpentier Au Moyen-Âge, sous cette dénomination se cachent les Huchiers, Huissiers et Cochetiers.
Charpentier de barriques (37) Tonnelier.
Charpentier de
grosses œuvres
clignotantvoir Charpentier de Haute Futaie.
Charpentier de
haute futaie
clignotantCompagnon capable d'édifier des charpentes de grands bâtiments tels que églises, châteaux, ponts couverts ....
Charpentier de naviresclignotantCharpentier et fabricant de navires, barques, bateaux, etc...
Charpentier de nésclignotantCharpentier de nefs, voir Charpentier de navires.
Charretier voir Roulier.
Charreurclignotantprobablement Charron.
Charrieur d'eau Porteur d'Eau au Québec.
CharronclignotantFabricant de chars, charrettes, tombereaux, brouettes et autres moyens de transport.
Chartier (123) Tabellion chargé de la rédaction de chartes.
Chartrier Geôlier des prisons royales, (à Lyon).
Chasse Coquins (12) Employé des autorités municipales ayant pour mission d'expulser pauvres et mendiants hors la ville.
Chasse-maisnié Courtier en grains, de chassemanderie : autorisation donnée à un meunier de prendre le grain et livrer la farine à domicile.
Chasse-manée voir Chasse maisnié.
Chasse-marée Marchand voiturier spécialisé dans le transport de poissons et sa vente en détail, voir Mangonnier et Mareyeur.
Chasse-moute (106) Meunier ramassant le grain au domicile pour le moudre à façon, voir Chasse-mulet.
Chasse-mulet Valet de Meunier des environs de Paris, voir Chasse-moute.
Chasse Poche (167) voir Chasse-moute, la poche étant un grand sac de grains : blé, avoine, etc...
Chasseron (68) voir Chasse-mulet.
Châssissier voir Fenêtrier.
Châssissier Vitrier dont la tâche consiste à fabriquer les chassis en plomb servant à encadrer ou enchasser les vitres des portes, fenêtres et vitraux.
ChasublierclignotantFabricant ou marchand d'ornements sacerdotaux.
Châtelain Juge ou officier qui rendait la Justice dans la terre d'un seigneur.
Chatelier (80) voir Procureur de fabrique.
Chatraire voir Hongreur.
Chatreux voir Hongreur.
Chauceteur voir Caucheteur.
Chaucier Préposé à la perception du chausséage : taxe perçue autour de Paris sur les produits transportés à cheval ou en charrette.
ChaudronnierclignotantFabricant, réparateur et vendeur d'ustensiles ménagers.
Chauffe cire Personne chargée de chauffer la cire avant le scellement d'un acte.
Chauffe cire Personne assistant le chancelier de la cour des aides du parlement de Bordeaux.
Chauffeur Machiniste affecté à la manœuvre de la locomobile entrainant une batteuse.
ChauffeurclignotantEmployé des chemins de fer qui assure l'alimentation en charbon du foyer, la montée en température et la surveillance de la pression de la chaudière d'une locomotive à vapeur; voir Mécanicien.
Chauffeur de Rivets Sur un chantier naval, ouvrier préparant les rivets en les chauffant dans une forge pour faciliter leur écrasement par le Riveur.
Chaufournier (282) Ouvrier travaillant à la fabrication de la chaux dans un four : extraction de la pierre, préparation du four et alimentation en combustible, fabrication de la chaux, mise en sacs, etc ...
Chauleur voir Chaufournier.
Chaulier voir Chaufournier.
Chaumier Couvreur de toits en chaume.
Chaunier (7) Extracteur de chaux.
Chaussetier Fabricant et vendeur de chausses, souliers et autres chaussures.
Chaussetier Marchand qui fait et vend des bas, et ordinairement des bonnets, etc...
Chausseur Marchand et parfois fabricant de chaussures.
Chaussier voir Chaussetier.
Chaussonnier (129) Dans le pays de Fougère, ouvrier de la chaussure.
Chaussumier (47) Cordonnier.
Chaussumier (156) voir Chaussunier.
Chaussunier Fabricant de chaux, voir Chaufournier et Chaunier.
Chavenacier voir Chanevacier.
Chavetonnier voir Çavetonnier.
Chef de Place voir Poseur de Jambe.
Chef des Ponts (209) Au confluent de deux rivières, responsable de la navigation chargé de faire respecter et d’organiser l’ordre de passage des bateaux où des trains de bois flottant; voir aussi Commis à la Descente des Trains.
ChemineauclignotantCondition d'un vagabond qui chemine (parcourt les chemins) de village en village, de ferme en ferme et loue parfois ses bras pour assurer sa subsistance.
Chercuitier voir Charcutier.
Chercutier voir Charcutier.
Chevalier du guet Officier commandant la troupe du guet qui patrouillait la nuit dans les rues des villes.
Chevaucheur de l'Ecurie
du Roi
 Ancien titre du Maître de Postes au temps où ceux-ci portaient encore les courriers.
Chevaucheur Royal
 Messager du Roi chargé de porter les missives et ordres royaux dans le royaume et ambassades étrangères.
Chevillard (44) Boucher vendant la viande à la cheville : viande dépecée et attachée à des chevilles puis revendue en gros aux Bouchers.
Chevrettier Boucher ne vendant que de la viande de chèvre.
Chevrié Gardien ou éleveur de chèvres : celui qui mène paître les chèvres.
Chevrier voir Chevrié.
Chevrier voir Scieur de Long.
Chienneur Tondeur de chiens.
Chiapacan (302) voir Chapacan.
ChiffonnierclignotantRécupérateur de vieux objets : métaux, verre, peaux, os, etc.... On les appelle aussi Marchand de Peaux de Lapins parce qu'à la campagne, ils récupéraient les peaux de lapins.
Chiffonnier Tisserand.
Chignoleur de Lavoirs Musicien ambulant jouant principalement dans les lavoirs pour y récolter quelques pièces auprès des Lavandières.
Chiourme voir Forçat.
Chiqueteuse Dans une confection de chapeaux de feutre, ouvrière qui coupe les fragments de peau adhérant encore aux poils utilisés ensuite pour la fabrication du feutre.
ChirurgienclignotantPersonne faisant les saignées ordonnées par le médecin et assistant les femmes lors des accouchements difficiles; voir aussi Maître chirurgien.
Chirurgusclignotantvoir Maître chirurgien.
Christalier Fabricant de cristal.
Cidrier Fabriquant de cidre.
Ciergier Fabricant de cierges, chandelles et autres bougies.
CigarièreclignotantOuvrière fabriquant des cigares et cigarettes.
Cinquantainier Officier municipal, sous les ordre d'un Quartenier, chargé de la sécurité d'une subdivision d'une ville; il était à la tête d'une cinquantaine d'hommes dirigés par des Dizainiers.
Cinuronnier voir Cuironnier.
Cireur voir Décrotteur.
Cirier voir Ciergier.
Cirquassien Artiste de cirque ambulant.
CiseleurclignotantOuvrier qui travaille le métal et le repousse de la même pièce avec un marteau et un ciselet.
Citoléeur Luthier fabricant d'instruments de musique et/ou musicien joueur de citole, sorte de guitare à corps allongé et manche court.
Clapteur (29) Fabricant de clappes, planches dont on fait les tonneaux.
Claustrierclignotantvoir Clautrier.
Clautrier (231)clignotantvoir Cloitrier.
Clavellier Fabricant de serrures, serrurier.
Claveteur Fabricant de clous.
Clavetier voir Claveteur.
Clayonneur Maçon spécialisé dans les constructions en clayons : murs utilisés pour les bâtiments, consolidations de terrains, aménagements de berges, délimitations de parcelles, etc ....
Clerc Etudiant se destinant à l'état ecclésiastique, puis personne travaillant dans une étude de notaire.
Clergeresse Personne chargée de l'administration des affaires de la communauté des Lingères.
Clicheur Ouvrier d'imprimerie dont le travail consistait à préparer les caractères et planches d'imprimerie à partir des matrices avec du métal en fusion.
Clincailler (217) voir Quincaillier.
Clissier (180) voir Vannier.
Clocheron Sonneur de cloches, voir Bedeau.
Clocheteurclignotantvoir Campanier.
Clochetier Fondeur de cloches.
Cloitrier (231)clignotantDans le Nord Périgord (Nontronnais), Cloutier.
Closier Petit Métayer.
Clostrier (231)clignotantvoir Cloitrier.
Clôteuxclignotantvoir Cloutier.
Clotrier (231)clignotantvoir Cloitrier.
CloutierclignotantArtisan fabricant et vendant des clous; Quincaillier.
Cloutier d'Épingle voir Épinglier.
Clozier voir Closier.
Cludjaïre voir Chaumier.
Cocassier voir Coquetier.
CocherclignotantConducteur de coche ou de carrosse.
Cocher du corps (44) Cocher qui menait le carrosse où était ordinairement une personne de sang royal.
Cocherel (44) Vendeur de coqs.
Cochetier voir Charpentier de navires.
Cocotier voir Coquetier.
Coëffeur Coiffeur.
Coffretier Artisan fabricant coffres, malles et valises.
Collassier voir Sellier.
Collecteur Personne chargée par une assemblée d'habitants, et après répartition par les asséeurs de récupérer l'argent des impôts et en particulier la taille. La fonction de collecteur n'était pas des plus prisées à cause tant de l'impopularité de la fonction que des responsabilités qu'elle impose.
Colleron voir Bourrelier.
Colletier Fabricant de colletins : justaucorps sans manche et sans poche en maroquin ou en buffle.
Colleur Ouvrier qui donne au chaînes, avant la fabrication du tissu, un apprêt de colle ou de gomme.
Colleur de Papierclignotantvoir Papetier-Colleur.
Colon voir Métayer.
Colon partiaire Métayer qui paye son propriétaire en nature avec une partie de la récolte mais pas obligatoirement la moitié comme le Métayer.
Coloriste Ouvrier préparant les couleurs dans une fabrique d'Indienne, voir Indienneur.
Coloriste Ouvrier qui colore les estampes ou les gravures.
ColporteurclignotantMarchand ambulant.
Commandeur Blanc, parfois aussi un esclave, qui dirige et surveille un atelier d'esclaves au nom du maître quand celui-ci est absent.
Côme Commandant surveillant des forçats dans un bagne ou de la chiourme d'une galère sur laquelle il se tenait à la poupe et le Sous-Côme à la proue. Voir Argousin.
Commensale Employée de maison logée et blanchie chez son employeur ?
Commeteur Cordier ouvrier d'une corderie chargé de réunir les fils du caret pour en former les cordes .
Commis à la Descente des Trains (209) Au confluent de deux rivières, employé chargé du halage des bateaux par un système de poulies et de câbles en remplacement du halage manuel ou par la traction animale pour le passage du confluent; voir aussi Chef des Ponts.
Commis de barrière Employé aux barrières d'octroi des villes.
Commis pour la marque
des fers
 Contrôleur chargé d'apposer un poinçon et de percevoir des droits sur les fers forgés industriellement.
Commissaire aux Montres de la Maréchaussée Officier de Gendarmerie.
Commissaire Examinateur au Châtelet Officier judiciaire chargé de lutter contre la criminalité dans Paris.
CommissionnaireclignotantCelui qui fait les commissions ou porte les messages des particuliers.
Commissionnaire de Roulage Livreur chargé d'acheminer les marchandises, livrées en gros par les Rouliers, au client final.
Communier Etat d'une personne membre d'une communauté n'ayant pas de revenu propre; ex : une fille communière vivant chez ses parents.
Compagnon de rivière (110) voir Flotteur.
Complanteur Planteur de ceps de vigne.
Comporteur voir Mercelot.
Compositeur Dans une imprimerie, ouvrier qui assemble les lettres des mots avec un composteur et assemble les formes et les planches destinées à l'impression.
Comys à la geolle Serviteur d'un concierge de prison.
Conducteur d'omnibus (264) Employé d'une société de transport qui dirige les manœuvres, arrêts et départs d'une voiture de transport de voyageurs et perçoit le montant du voyage, voir aussi Contrôleur.
Conducteur des Ouvrages du Roi Sous l'ancien régime, fonctionnaire qui, à la tête d'une équipe d'ouvriers, est chargé de l'entretien des ponts, chemins et canaux.
Confectionneuse de Fourreaux à Bouteilles en Fil de Laiton Ouvrière fabricant des filets en fils de laiton pour décorer les bouteilles de Cognac, activité d'appoint exercée exclusivement à la maison.
Conjureur voir Guérisseur.
Connétable (51) Jusqu'en 1627, premier Officier militaire en France.
Connétable Femme du Connétable.
Conréeur de robes de vair voir Pelletier.
Conréeur de robes de cordouanclignotantCorroyeur de cuir de Cordoue, (en peau de chèvre).
Conréeur de robes de basaneclignotantCorroyeur de peau de mouton.
Conroyeur (232)clignotantvoir Corroyeur.
Conseiller-Rapporteur du Point d'Honneur Gentilhomme qui, en chaque baillage, était chargé de régler les différents survenant entre les nobles (dettes, offenses, outrages, etc...) et prévenir les duels. Il était aidé en cela par la maréchaussée.
Constructeur Ouvrier du bâtiment spécialisé dans la réalisation des charpentes en fer
Consul Juge chargé d'arbitrer les contestations entre négociants ou commerçants.
Contrebandier Personne faisant commerce illicite de marchandises entre pays ou province ayant des lois et taxes différentes sur les produits.
Contrepointier (275) Personne fabriquant des matelas, couvertures matelassées ou tentures brodées , voir aussi Coutepointier et Matelassier.
Contrepoinctier voir Coutepointier et Contrepointier.
Contreporteur de jusses Raflier porteur de cruches (djusses), barils, etc...
Contrôleur Dans un train ou un autobus, personne qui contrôle les tickets des voyageurs et/ou percoit le montant du transport; voir aussi Conducteur d'omnibus.
Contrôleur des Aides De nos jours, contrôleur des impôts. Les Aides furent, au départ, des sommes versées volontairement au souverain pour des besoins particuliers puis furent transformées en impôts obligatoires.
Contrôleur des Traites De nos jours, douanier. Les Traites étaient sous l'Ancien Régime des droits perçus pour le tranport des marchandises entre provinces ou états.
CopisteclignotantAvant la découverte de l'imprimerie, personne dont la tâche était de reproduire les livres.
Coqueleux Éleveur de coqs de combat.
Coquetier Marchand ambulant récoltant les produits frais tels que beurre, œufs ... dans les campagnes pour les revendre au marché.
Corailleur Personne qui récolte ou travaille le corail.
Corbelier Vannier spécialisé dans la fabrication de corbeilles.
Cordager Tonnelier.
CordierclignotantFabricant de cordes. Voir aussi Boulinier.
Cordoneuse Ajoureuse qui trace à l'aide d'un cordonnet les formes courbes à donner à l'ouvrage.
CordonnierclignotantArtisan qui fabrique des souliers, bottes, mules et pantoufles, en cuir.
Cordonnier à livret (20)clignotantCordonnier, voir Ouvrier à livret.
CordouannierclignotantCordonnier, de cordouan : cuir de Cordoue en peau de chèvre.
Cornetier Artisan qui découpe et aplatit les cornes de bovins afin de les vendre aux Peigniers et aux Patenôtriers.
Corratier Courtier et négociant en vin chargé du contrôle de la qualité, la quantité et la provenance du vin (Haute-Loire).
Correourclignotantvoir Corroyeur.
Corroierclignotantvoir Corroyeur.
Corroieurclignotantvoir Corroyeur.
Corroyerclignotantvoir Corroyeur.
CorroyeurclignotantArtisan qui transforme la peau travaillée par les Tanneurs en cuir pour lui donner les façons nécessaires d'être en état de servir aux Cordonniers, Selliers, Carrossiers, Bourreliers, Malletiers, Gaîniers ou Relieurs.
Corsetier Fabricant de corsets.
Corvisier Cordonnier.
Corvoisier voir Corvisier.
Cosson Revendeur courtier, voir Cosson.
Cosson En Lorraine, Coquetier.
Cossonnier En Champagne, Coquetier.
Cotîrèsse Dans la région de Liège, Botrèsse qui acheminait les légumes au marché.
Cotonnadier Marchand ou fabricant d'étoffes de coton tissée ou cotonnade, voir Tisserand.
Cotrier (99) voir Brioleur.
Coulie Aux alentours d'une mine, commerçant usurier achetant en gros le minerai et vendant en détail aux Minerons de la quincaillerie et de l'épicerie.
Coultre (155) Sacristain.
Coupeur de cheveuxclignotantArtisan ambulant qui passait dans les villages pour couper les cheveux des femmes afin d'en faire des perruques.
Coureur de Chien Mineur chargé de pousser les chariots dans une mine; les chariots étant appelés "chiens de mine" à cause du bruit qu'ils prodisaient, semblable aux aboiements d'un chien.
Coureur des bois voir Trappeur.
Couronnier Fabricant de couronnes de mariages, mortuaires, etc...
Courratier voir Corratier.
Courrier Celui qui court la poste pour porter les dépêches et les lettres.
Courrier Autrefois, procureur ou intendant d'un Evêque, d'un Abbé, d'un Prieur ou d'une Communauté ecclésiastique. Il faisait quelquefois les fonctions de Juge ou de Procureur Fiscal.
Courrier Homme qui court la Poste à cheval à franc étrier.
Courrier de cabinetCourrier de cabinet Courrier royal.
Courtaut Employé de boutique.
Courtepointier Artisan fabricant des couvertures de parade en soie ou en laine, voir aussi Coutepointier et Matelassier
Courtier Personne qui se mêle de faire des marchés entre vendeur et acheteur ainsi que de faire prêter de l'argent; voir Corratier.
Courtier de chevaux voir Courtier.
Courtier de vin voir Corratier.
Courtillier Jardinier.
Courvoisier voir Savetier.
Couseuse (44) Ouvrière qui, dans un atelier, coud les cahiers pour les brocher et en faire des livres.
Couseuse Ouvrière chargée de coudre les différents éléments d'une chaussure.
Coussier voir Chaussetier.
Coustelier voir Coutelier.
Coustier voir Coutière.
Coustier Fabricant de coussins et matelas.
Cousturier voir Couturier.
Coutal voir Muletier.
Coutaud voir Muletier.
CoutelierclignotantCelui qui fait des couteaux, ciseaux, rasoirs et autres instruments tranchants. Les fèvres couteliers fabriquaient les lames tandis que les couteliers pouvaient ne fabriquer que les manches et les assembler avec les lames.
Coutepointier Fabricant de coussins et de couvertures doublées, voir aussi Contrepointier et Matelassier
Coutière (11) Personne fabricante de coutil, grosse toile utilisée pour envelopper les matelas et les coussins.
Coutilier A la fin du Moyen-Âge, fantassin armé d'une lance et d'une dague.
Coutiller voir Coutilier.
Coûtre voir Sacristain.
CouturierclignotantCouseur chargé de coudre les pièces d'étoffe ou de cuir que d'autres confectionnent. Les couturiers fabricant de costumes sont assimilés aux Tailleurs.
Couturier de Livre (251) Employé d'une imprimerie chargé de la couture des pages d'un livre entre elles avant l'opération de reliure.
Couverturier Fabricant ou marchand de couvertures
CouvreurclignotantArtisan dont le métier est de faire ou réparer les toitures avec différents matériaux selon les régions : bardeaux, ardoises, pierres, tuiles ...
Couvreur d'Écailles (121)clignotantvoir Couvreur d'Escailles.
Couvreur d'Escailles (121)clignotantCouvreur d'ardoises : dans le Nord, l'escaille est une ardoise.
Couvreur d'Estrainclignotantvoir Chaumier.
Couvreur de lauzes Couvreur utilisant des pierres plates.
Couvreur de paille (34) voir Chaumier.
Couvreur en essentes voir Couvreur en esseurions.
Couvreur en esseurions (112) Dans la Nièvre, couvreur utilisant des bardeaux d'une essence particulière de bois, peut-être du chêne ou du châtaignier.
Coyratier voir Corroyeur.
Craquelottière Ouvrière qui prépare les craquelots, harengs peu salés et peu fumés.
Crédencier (27) Préposé à la distribution des vivres dans un établissement public.
Crédencier (27) Préposé à la distribution des vivres dans un séminaire.
Crémaillé (250) Fabriquant de fromages.
Crémier (44) Marchand d'œufs, lait, beurre et crème.
Crépinier de fil et de soie Fabricant de crépine, sorte de frange tissue et ouvragée par le haut ornant les lits et les dais.
Crespinier Fabricant de coiffes pour dames, taies d'oreiller, dais d'autel, etc....
Criblier Fabricant de cribles, cercle de bois sur lequel est tendue une peau percée, voir Tamisier.
Crieur Au Moyen-Âge, personne qui dans les rues faisait la publicité des nouvelles et des choses à vendre.
Crieur de vieux fer voir Ferrailleur et Dépeceur de Carrosses.
Crieur de vinclignotantAu Moyen-Âge, personne qui, dans une taverne, était chargée de veiller à la consommation du vin et d'en faire la publicité.
Crincallier (282) voir Quincaillier.
Crinier Ouvrier qui prépare les crins et en fait des brosses et des pinceaux.
Crinier Personne qui récolte les crins et les prépare pour les bourreliers et les selliers.
Crinquallier (282) voir Quincaillier.
Cristallier Fabricant d'objet en cristal et pierres fines.
Cristallier Dans les massifs montagneux, personne qui collecte des cristaux pour des motifs scientifiques, médicinaux, ou décoratifs.
Cristallier de pierres voir Cristallier.
CrocheteurclignotantCelui ou celle qui gagne sa vie à charger, décharger et porter des fardeaux sur et avec des crochets, voir Portefaix.
Crochetier Artisan qui fait des crochets pour les Crocheteurs et les Portefaix ou les bêtes de somme. Les crochets des Portefaix sont des instruments à deux grandes branches et à deux crochetons avec une sellette tandis que ceux des animaux sont des supports fixés sur le bât pour retenir les charges.
Crocteur de grès (241)clignotantvoir Tailleur de Pierres, voir Briseur de Grès.
Croquetier (102) voir Coquetier.
Crossier Ouvrier Arquebusier fabriquant les crosses des armes à feu.
Crubelier (204) voir Cruvelier.
Cruvelier voir Criblier.
CruysierclignotantPotier de terre.
Cubillier Tonnelier fabriquant des seaux et cuves.
Cuilleronnier (191) voir Cuilleriste.
Cueilleur voir Marbreur.
Cueilleur de Jambe Verrier qui cueille dans le four à l'aide d'un ferret le verre visqueux qui formera la jambe du verre et qui le présente au Poseur de Jambe.
Cueilleur de Pied Verrier qui cueille dans le four à l'aide d'un ferret le verre visqueux qui formera le pied de la pièce en verre et qui le présente au Poseur de Pied.
Cueilleur de simples Cueilleur de plantes alimentaires.
Cuillériste Ouvrier fabricant des couverts de table.
Cuiratier voir Corroyeur.
Cuireur Ouvrier Sellier chargé de couvrir de cuir le bois des selles ouvragé par les Chapuiseurs.
Cuironnier (191) voir Cuilleronnier.
Cuiseur de charbon voir Charbonnier.
Cuisinier Rôtisseur vendant du bœuf et de la charcuterie mais pas de volaille.
Culler voir Mesureur.
Culler Inspecteur qui, dans un port, est chargé de fixer le prix de la morue à son arrivée.
Culotteur de Pipes Personne qui culotte les pipes neuves qui sont ensuite vendues ainsi par les marchand de tabac pour lesquels ils travaillent.
Culottier Ouvrier qui ne fait que des culottes de peau.
Culottière Tailleuse pour hommes.
Curandier voir Blanchisseur.
Curial Secrétaire de tribunal.
Custos Sacristain, Bedeau.
Cuvelier voir Baquetier.
Cylindreur (272) Ouvrier utilisant un cylindre pour assouplir le cuir ou lustrer une étoffe.
Cymeronnier voir Cuironnier.