Métiers de Paris en 1586.


Les Cris de Paris


D'après une liste de 1586
publiée par Emile Levasseur
dans "Histoire des Classes Ouvrières de France"
et reprise par Alfred Franklin en 1905
dans son "Dictionnaire historique des Arts, Métiers et Professions exercés dans Paris depuis le XIIIème Siècle".


Jurandes de premier rang,
(qui sont les meilleurs mestiers)
apothicaire
affineur
drapier
espicier
mercier grossier
joyaulier
mégicier
tanneur
teinturier en draps


Jurandes de deuxième rang
(qui sont les mestiers d'entre les meilleurs et médiocres)
barbier
boucher
bonnetier
chasublier
chaudronnier
drapier-chaussetier
escrivain
pelletier-hault-bannier
poissonnier d'eau doulce
taincturier en soie, fil et laine


Jurandes de troisième rang
(qui sont les mestiers médiocres)
armurier
balancier
bahutier-coffretier-malletier
baudroyer
boursier-gibecier-colletier
cartier
cordonnier
corroieur
chercutier
couturier-tailleur d'habits
ceinturier
chapelier
charpentier
charron
coustelier
deschargeur de vin
éperonnier
esmouleur de grandes forces
frepier
fourbisseur
gantier
horloger
faiseur d'instruments
joueur d'instruments
lapidaire
menuisier
mareschal
maçon
oublayer-pâtissier
orfèvre
pelletier-fourreur
plombier
parcheminier
plumassier de panaches, dit anciennement chapelier de paon
papetier
peintre-tailleur d'images-sculpteur
potier d'estaing
plastrier
perruquier et atournaresse
sellier-lormier
ouvrier en soye ou veloutier
tapissier-contrepoinctier
tapissier sarrasinois et tapissier de haulte lice
tonnelier
tuilier
vergetier-raquettier-brossier
vinaigrier
verrier-vendeur de verres et bouteilles


Jurandes de quatrième rang
(qui sont les mestiers d'entre les médiocres et les petits)
artilleur
arquebusier
batteur d'or et d'argent en feuilles
brodeur
brasseur de bière
boursier-aumussier
bastelier-passeur d'eau
bourrelier
briquetier
boisselier-lanternier de corne
cuisinier
coustier-faiseur de licts
couverturier
doreur en cuir
faiseur d'estame de soye
estuvier d'esteuves
espinglier
enlumineur
fondeur en sable
fondeur en terre
foulon-aplanyeur de drap
graveur sur fer et cuivre
grenelier
haulbergeonnier-tréfilier
harangère
huilier
lingère-toilier
lunetier
miroitier-bimbelotier
meusnier
mercier vendant de la petite mercerie : cousteaux, ciseaux, rubans et esguillettes, ...
nattier
patenostrier de gez, ambre et corail
peaucier-teincturier en cuir
patenostrier d'émail
passementier-boutonnier-tissutier-rubanier
paveur
pignier-tabletier
plumassier de plumes à escrire
pêcheur à engins ou pêcheur à verges
poissonnier de mer
pourpoinctier
quadranier
revendeuse de friperie
savetier
sonnetier
teincturier de petit tainct dict de moulée
tireur d'or
tisserand en draps ou drapier drapant
tisserand en toile
taillandier
tondeur
tailleur de pierres
vannier-quinquaillier d'osier


Jurandes de cinquième rang
(qui sont les petits mestiers)
boucletier de ceinctures
bourrière
cardeur
cerclier
chaînetier demi-ceintier
chapelier de fleurs ou bouquetier
cloutier
deessier
maître d'escrime
esguillier-alainier
esmouleur de couteaux, ciseaux ou gagne-petit
estoeuvier-peaumier-faiseur d'estoeufs
ferreur d'esguillettes
guestrier
jardinier
layetier-cassetier-escrinier
linier
maître des basses oeuvres
oiselier
patenostrier d'os et de corne
potier de terre
poupelier
raccoutreuse de bas d'estame
retordeur de laine, fil et soye
rentrayeur
regratier de fruicts et esgrun
sabotier
scieur de long
taillandier ou maître d'oeuvres blanches
tapissier nostré
victrier




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