| Jagot |  | En Auvergne, Chaudronnier ambulant. |
| Janteleur (215) | | Fabricant de cercles métalliques qu'il posait ensuite autour des roues en bois des charrettes, voir Charron. |
| Jardinier en Prinvaux (307) (308) | | A St Dizier (52), personne cultivant une terre située dans une zone de vignes et de jardins nommé Prinvault. |
| Jarlier | | En Lozère, fabricant de jarles ou de gerles (baquets en bois), voir Baquetier |
| Jattier | | Tourneur sur bois fabriquant des ustensiles de vaisselle : assiettes, jattes, fourchettes, cuillères, soupières, écumoires, plats divers, etc... |
| Jaugeur | | Officier public chargé d'évaluer et mesurer toutes sortes de denrées et marchandises. |
| Jocquais | | voir Jocquier. |
| Jocquay | | voir Jocquier. |
| Jocquer | | voir Jocquier. |
| Jocquier | | Domestique conduisant une voiture en postillon. |
| Jocquier | | Jockey, (de Jock forme anglaise de l'écossais Jack). |
| Jouattier | | En Aveyron, fabricant de jougs pour atteler les bœufs et les vaches. |
| Joueur d'instruments | | Musicien, généralement des rues. voir Ménétrier. |
| Jouguier (280) | | Fabricant de jougs pour l'attelage des animaux de trait. |
| Journalier | | Ouvrier agricole employé à la journée. Manœuvre. |
| Journayeur (167) | | Journalier en Normandie. |
| Joyaulier | | Joaillier, fabriquant de bijoux comportant des pierres précieuses et/ou des perles. Ces joyaux étaient ensuite revendus par les Merciers. |
| Juge aux Traites Foraines | | voir Huissier aux Traites Foraines. |
| Juge d'Armes | | Généalogiste. Ainsi étaient nommés les membres de la famille d'Hozier. |
| Juge de Paix | | Magistrat qui rendait naguère (avant 1959) la justice au Tribunal d'Instance. |
| Juge Gruyer | | Officier des eaux et forêts ou Garde-Chasse chargé de juger des délits commis dans sa juridiction, une gruerie. |
| Jurat | | Ingénieur des mines chargé chargé de l'exploitation et l'entretien des mines ainsi que de la sécurité des Mineurs. |
| Juré | | Dans une corporation ou un corps de métiers, personne chargée de faire appliquer les règlements et les statuts, les jurés étaient élus par leurs pairs. |
| Juge sénéchal | | Officier de basse, moyenne et haute justice. |
| Juré compteur | | Personne chargée de compter le bois transporté par flottage et arrivé à destination. |
| Juré crieur | | Entrepreneur de pompes funèbres qui fournissait les décorations sépulcrales : manteaux noirs, draps, velours et tentures dont on tapissait la maison du défunt . |
| Juré en sel | | Maître Saunier. |
| Juré moleur de bûches | | Personne chargée de compter le bois selon le mole ou moule, anneau de fer et unité de mesure contenant environ 16 bûches. |
